由于前些年牛奶制品被爆出安全隱患，很多民眾認為生牛奶更安全。但有專家指出，沒有經(jīng)過加工的生牛奶中含有大腸桿菌、弧形桿菌、布魯氏菌等近百種致病菌。為了證實該情況，某實驗室按如圖方法對生牛奶進行細菌檢測實驗。分析回答下列問題：
（1）制備該無菌培養(yǎng)基的步驟為：計算→稱量→溶解→滅菌→倒平板。通常，制備培養(yǎng)基時要根據(jù)所培養(yǎng)細菌的不同來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，調(diào)節(jié)pH應該在 滅菌滅菌（填步驟名稱）之前。
（2）圖中步驟①的目的是 梯度稀釋菌液，在平板上獲得單個菌落，便于計數(shù)梯度稀釋菌液，在平板上獲得單個菌落，便于計數(shù)；步驟②能否采用平板劃線法接種，并說明原因 不能，平板劃線法不能對菌落計數(shù)不能，平板劃線法不能對菌落計數(shù)。圖示操作后，將接種后的培養(yǎng)基和作為對照的 未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基同時放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)36小時，取出后統(tǒng)計各平板的菌落數(shù)。
（3）通過觀察菌落的特征，可知生牛奶中微生物的種類和數(shù)量。菌落特征包括 菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等。兩位工作人員分別進行菌落檢測，取樣后的操作均正確且完全一致，但菌落數(shù)目卻有較大區(qū)別，你認為原因最可能是 取樣不相同，不同牛奶中的活菌數(shù)不相同取樣不相同，不同牛奶中的活菌數(shù)不相同。
（4）甲、乙兩位工作人員分別對同一樣品進行檢測，在同一稀釋倍數(shù)下得到以下結果：
甲涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是122、163和186，取平均值157；
乙涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是25、110和186，取平均值107。
你認為這兩位工作人員的結果中，可信度低的是 乙乙，其原因是 乙的結果中，有1個平板的計數(shù)結果與另外2個相差懸殊，結果的重復性差乙的結果中，有1個平板的計數(shù)結果與另外2個相差懸殊，結果的重復性差。
【答案】滅菌；梯度稀釋菌液，在平板上獲得單個菌落，便于計數(shù)；不能，平板劃線法不能對菌落計數(shù)；未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基；菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等；取樣不相同，不同牛奶中的活菌數(shù)不相同；乙；乙的結果中，有1個平板的計數(shù)結果與另外2個相差懸殊，結果的重復性差
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.6
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1．回答下列關于微生物的問題．
阿拉伯膠是一種多糖，研究者從某地合歡樹下距離地表深10～15cm處的土樣中初篩到能合成阿拉伯膠降解酶的菌株SM01，以下為該菌株的鑒定過程．
（1）為獲得單菌落，可采用平板劃線法或法將初篩菌液接種在培養(yǎng)基上．46SM01菌落為粉白色，初期呈突起絮狀，在顯微鏡下觀察到，菌絲白色致密，且有分生孢子，細胞核直徑約1μm,初步推測為真菌，則其特征中，最能說明SM01是真菌的是有細胞核，且有分生孢子．SM01還一定具有的結構有（多選）．
A．細胞膜 B．核糖體 C．擬核 D．莢膜
（2）表中培養(yǎng)液pH均為6.0，若對SM01中阿拉伯膠降解酶的活力進行測定，則應選用表中的培養(yǎng)液，針對不選用的其他培養(yǎng)液，分別說明原因：
①缺少，SM01不能很好生長
②具有，會影響對SM01自身產(chǎn)生的酶活力的測定結果
③缺乏，會影響SM01的生長，也無法對阿拉伯膠酶活力進行測定．
表 試驗用培養(yǎng)液配方培養(yǎng)液 阿拉伯膠 阿拉伯膠酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4?7H2O KCl FeSO4?7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L發(fā)布：2025/1/2 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.5 -
2．丙草胺（C15H22ClNO2）是一種廣泛應用的除草劑，能抑制土壤細菌、放線菌和真菌的生長。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細菌菌株，并對其計數(shù)（如圖所示），以期為修復污染土壤提供微生物資源。下列敘述錯誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：3難度：0.7 -
3．為了防治大氣污染，煙氣脫硫是環(huán)保領域迫切需要解決的問題．研究人員為了獲得用于煙氣脫硫的脫硫細菌，并了解其生長規(guī)律，進行了如下操作．請回答下列問題：
（1）采樣與細菌的篩選：在某熱電廠煙囪周圍區(qū)域要盡量做到采集土樣．為確保能夠從樣品中分離到所需要的煙氣脫硫細菌，可以通過增加脫硫菌的濃度．
（2）馴化脫硫細菌：將篩選出的脫硫細菌接種于有少量無菌水的三角瓶中，邊攪拌邊持續(xù)通入SO2氣體幾分鐘，然后接種到培養(yǎng)基上，待長出菌落后再重復上述步驟，并逐步延長通SO2的時間，同時逐步降低培養(yǎng)基的pH．此操作的目的是分離出的脫硫細菌．
（3）培養(yǎng)與觀察：一般來說，在一定的培養(yǎng)條件下（相同的培養(yǎng)基、溫度及培養(yǎng)時間），馴化后的脫硫細菌表現(xiàn)出穩(wěn)定的特征．用高倍顯微鏡（填“可以”或“不可以”）觀察到脫硫細菌的核糖體．
（4）探究生長規(guī)律：在計數(shù)時，計數(shù)方法有稀釋涂布平板法和直接計數(shù)法．在用稀釋涂布平板法進行計數(shù)時，當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的；通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌，通常推測統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目．發(fā)布：2025/1/1 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.5
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