巴斯德的鵝頸燒瓶實(shí)驗(yàn)如圖所示，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：

（1）本實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是

食品的腐敗是由空氣中細(xì)菌等微生物引起的嗎

食品的腐敗是由空氣中細(xì)菌等微生物引起的嗎

？
（2）本實(shí)驗(yàn)的變量是

有無(wú)細(xì)菌等微生物

有無(wú)細(xì)菌等微生物

。
（3）實(shí)驗(yàn)中煮沸肉湯的目的是

殺死肉湯中的細(xì)菌等微生物

殺死肉湯中的細(xì)菌等微生物

。
（4）實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是

使肉湯變質(zhì)的微生物來(lái)自于空氣

使肉湯變質(zhì)的微生物來(lái)自于空氣

。
（5）通過(guò)實(shí)驗(yàn)可知，食品腐敗主要是由

細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和大量繁殖

細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和大量繁殖

引起的，請(qǐng)列舉一種長(zhǎng)時(shí)間保存食品的方法：

風(fēng)干

風(fēng)干

。