成都的蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的原理是（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】沸點(diǎn)及氣壓影響液體沸點(diǎn)．
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：965引用：33難度：0.9
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發(fā)布：2024/12/5 9:30:2組卷：846引用：31難度：0.7
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