種子在成熟和萌發(fā)過程中會進行不同的物質轉化，如圖為蓖麻種子在成熟和萌發(fā)過程中糖和脂肪的變化曲線，請據圖回答下列問題。
（1）脂肪的元素組成為

C、H、O

C、H、O

。鑒定脂肪可用

蘇丹Ⅲ

蘇丹Ⅲ

染液，顯微鏡下觀察，可看到被染成

橘黃

橘黃

色的脂肪顆粒。
（2）蓖麻種子中主要的儲能物質是

脂肪

脂肪

，等質量的脂肪和糖類徹底氧化分解后釋放能量更多的是

脂肪

脂肪

。
（3）萌發(fā)初期，導致蓖麻種子干重增加的主要元素是

O

O

（填“C”或“N”或“O”）。