小麥是常見的農作物之一，將其磨成面粉后可用來制作面包、饅頭、餅干、蛋糕等多種食物。
（1）小麥中富含淀粉，為驗證“胰液對淀粉的消化作用”，小明設計了如圖1所示的實驗，本實驗的正確操作順序為CDBACDBA（用圖中字母表示）。 若實驗結果為2號試管不藍，1號試管變藍2號試管不藍，1號試管變藍，則說明胰液對淀粉有消化作用。
（2）小麥中還含有麩質蛋白。麩質蛋白很難被人體徹底消化吸收，會引發(fā)部分人群過敏，進而引起小腸絨毛的萎縮。小腸絨毛是圖2中的結構②②（填序號），絨毛減少將會降低人體對營養(yǎng)物質的吸收吸收作用，進而導致人體出現(xiàn)腹瀉、消瘦等癥狀。
（3）中科院上海生命科學研究院的研究人員對麩質蛋白攝入量與糖尿病患病風險的相關性進行了調查研究，結果圖3．對于麩質蛋白不過敏的健康人，你建議建議（填“建議”或“不建議”）每天攝入適量的麩質蛋白，理由是每天攝入適量麩蛋白，可以大大降低糖尿病患病的風險每天攝入適量麩蛋白，可以大大降低糖尿病患病的風險。
【答案】CDBA；2號試管不藍，1號試管變藍；②；吸收；建議；每天攝入適量麩蛋白，可以大大降低糖尿病患病的風險
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：93引用：4難度：0.3
相似題
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1．我國于2015年開始啟動馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，馬鈴薯成為小麥、玉米、水稻外的又一主食。請結合圖回答相關問題。
（1）馬鈴薯可以作為主食是因為它富含淀粉。淀粉屬于糖類中的大分子，是人體主要的物質。但因大分子物質無法透過，故必須被消化。如圖1所示，淀粉被消化的部位是[]和[]，其終產物葡萄糖主要在[]處被吸收進入血液，最終運至全身組織細胞。
（2）葡萄糖的分解需要在氧氣的參與下進行。吸氣時，肺內氣壓外界氣體壓力，外界空氣進入肺泡。如圖2所示，血液流經此處時，由血轉化為血。
（3）血液中的氧氣與紅細胞中的結合，隨血液循環(huán)運至全身組織細胞，最終通過細胞的作用，將葡萄糖氧化分解，為生命活動提供能量。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：21引用：2難度：0.5 -
2．根據所學的營養(yǎng)物質、消化系統(tǒng)、血液循環(huán)、尿液形成等知識回答問題：
（1）大米中主要營養(yǎng)成分淀粉儲存在水稻種子的中（提示水稻種子與玉米種子結構相似），淀粉在人體的內經初步消化成麥芽糖后，最終在內消化成葡萄糖。葡萄糖進入血液，隨著血液循環(huán)到達心臟的右心房，經過循環(huán)再回到心臟的左心房、，最后進入主動脈。
（2）隨著主動脈，部分血液流到腎臟，如圖：經過[④]的作用形成原尿，在[⑤]處葡萄糖又被重新吸收回到了血液中；葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達組織細胞，在細胞的線粒體處被分解成二氧化碳和，同時釋放出能量。這樣，大米的重要使命就完成了。
（3）淀粉屬于糖類，糖類是生命活動的主要能源，此外還能為人體提供能量的營養(yǎng)物質是、。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：4難度：0.5 -
3．人體生命活動的能量供給需要呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)配合，人體代謝廢物的排出要通過泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚等。人體主要器官的結構如圖所示，請分析回答下列問題：
（1）人體生命活動所需能量主要是由糖類提供的，食物中的淀粉屬于糖類。在圖1的結構[]
中淀粉最終被分解為葡萄糖。
（2）圖2為肺泡與血液之間進行氣體交換的示意圖，肺泡中的氧氣經過層細胞進入肺泡周圍毛細血管中，與紅細胞內的結合，通過血液循環(huán)輸送到全身各處的。
（3）人體生命活動產生的二氧化碳經由血液循環(huán)運輸到肺泡，隨著呼氣過程排出體外。呼氣時，膈肌處于（填“收縮”或“舒張”）狀態(tài)，胸廓（填“擴大”或“縮小”）。
（4）人體生命活動產生的水、無機鹽和尿素等廢物，主要以尿液形式排出體外。一位患者腎臟的某個結構出現(xiàn)了病變，尿檢結果如下表?；颊叩哪I臟發(fā)生病變的結構可能是圖3中的[]。
注：表中數據的單位為g/100毫升紅細胞 蛋白質 葡萄糖 尿素 無機鹽 尿檢結果 有 3 0 1.8 1.1 正常指標 無 0 0 1.8 1.1 發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：10難度：0.5