閱讀圖文材料，完成下列要求。
材料一：哈尼稻作梯田系統(tǒng)具有1300多年的農(nóng)耕歷史，是我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的典型代表，具有較高的生態(tài)、景觀、文化等多重價值，2010年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。該系統(tǒng)在空間上表現(xiàn)為“森林-村寨-梯田-河流”垂直分布的生態(tài)景觀特征（如圖所示），系統(tǒng)內(nèi)具有獨特的能量流動及物質(zhì)循環(huán)規(guī)律，對氣候變化有較強的適應(yīng)性，能有效抵御旱災(zāi)（如表）。
材料二：紅木是當?shù)貍鹘y(tǒng)作物品種的代表，是經(jīng)過長期耕種、篩選和品質(zhì)鑒，定的優(yōu)良品種，具有產(chǎn)量穩(wěn)定、抗病穩(wěn)定、耕作方式傳統(tǒng)、耕種海拔高等特點，是哈尼稻作梯田系統(tǒng)的重要組成部分，對系統(tǒng)的穩(wěn)定性維持和系統(tǒng)的水資源供給具有重要意義。近年來，紅米等傳統(tǒng)糧食作物逐漸被高產(chǎn)的雜交水稻所取代，一些具有悠久歷史的傳統(tǒng)耕作方式和農(nóng)業(yè)景觀也逐漸消失。

基于文獻的旱災(zāi)記錄統(tǒng)計  （1501-2000年）

年代	云南省	哈尼梯田
	頻次（次）	年份（年）	頻次（次）
1501-1600年	52	1547、1577	2
1601-1700年	46	1604	1
1701-1800年	56	1712、1747	2
1801-1900年	69	-	0
1901-2000年	95	1963、1977  1980、1982、1983 1987、1988、1989、1992、1994	10

（1）歸納哈尼梯田旱災(zāi)的頻次變化特征，并從梯田系統(tǒng)的角度分析原因。
（2）簡述紅米等傳統(tǒng)糧食作物被取代的不利影響。