在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí),進(jìn)行了以下三種處理。請(qǐng)回答下面的問(wèn)題。
試管 | 實(shí)驗(yàn)材料 | 唾液 | 清水 | 處理方法 |
1 | 饅頭碎屑 | 2毫升 | 0毫升 | 充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中 |
2 | 饅頭碎屑 | 0毫升 | 2毫升 | 充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中 |
3 | 饅頭塊 | 2毫升 | 0毫升 | 不攪拌,直接放入37℃溫水中 |
唾液淀粉
唾液淀粉
酶將饅頭中的淀粉轉(zhuǎn)變成 麥芽糖
麥芽糖
的緣故。(2)5~10分后取出三支試管,各滴加2滴碘液,搖勻,發(fā)現(xiàn)
1
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號(hào)試管中的現(xiàn)象是不變藍(lán)。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化.
【答案】唾液淀粉;麥芽糖;1
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:2引用:1難度:0.4
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