閱讀下列文段，完成下列各題。
一碗“雪花”面
馬海霞
      ①那天，下了入冬后的第一場(chǎng)雪，雪下得不大，天氣卻極寒，北風(fēng)吹在臉上刀割一樣疼。母親去外婆家了，由我負(fù)責(zé)午飯。我在火上燉了一鍋白菜豆腐湯，掐著父親快下班的點(diǎn)兒，煮上了面條。我平時(shí)不咋做飯，煮面條時(shí)放多了掛面，煮了滿滿一大鍋。面條剩下就不好吃了，若母親看到，肯定會(huì)劈頭蓋臉數(shù)落我一頓。
      ②正在發(fā)愁時(shí)，我看到門外街上修鞋的瘦大叔又來(lái)出攤了，不如將多出的面條送他一碗。我從廚房找了一個(gè)大碗，盛了滿滿一碗面條，端到瘦大叔面前，說(shuō)：“今天太冷了，請(qǐng)您吃碗熱面條暖和暖和?！?br />      ③瘦大叔放下手中的活計(jì)，客氣地說(shuō)：“不用不用。”但我哪里容得他拒絕，直接將熱面條放在他的三輪車上，邊往回走邊說(shuō)：“吃吧，吃完了我再給您盛，家里還有呢!”
      ④我正說(shuō)著呢，父親騎車回來(lái)了。我低聲對(duì)父親說(shuō)：“面條煮多了，與其到下午坨得不能吃了，不如送給那修鞋的……”父親聽了，忙折回去，請(qǐng)瘦大叔來(lái)家里吃，說(shuō)外面天冷。瘦大叔笑著說(shuō)：“沒(méi)事的，我在外面吃飯習(xí)慣了。中午來(lái)取鞋子的人多，我不能離開鞋攤?！?br />      ⑤父親聽他這么說(shuō)，轉(zhuǎn)身回家，讓我把小桌子搬到外面，自己則盛了一碗面條，要到外面和瘦大叔一起吃飯。
      ⑥這么冷的天，父親這是中了哪門子邪？父親把酒瓶裝進(jìn)左口袋里，酒盅裝進(jìn)右口袋里，雙手端面，出了屋門，我只好搬著小桌子緊隨其后。
      ⑦瘦大叔見父親非要和他喝兩盅，也不好再拒絕。那天，父親和瘦大叔一邊吃面條一邊碰杯喝酒，雪花飄落在他倆身上、臉上、飯碗里、酒盅里，兩人依然吃得開心，喝得盡興。酒足飯飽，父親又陪著瘦大叔聊了一會(huì)兒，才返回家中。
      ⑧晚上我問(wèn)起父親中午在外面與瘦大叔喝酒吃飯的事兒，父親打開話匣子，說(shuō)了一段往事——
      ⑨父親年輕時(shí)推著小車去外縣買石灰，等買上石灰，往回趕到半路時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)隨身帶的干糧袋和水壺都忘在了石灰廠。父親又餓又渴，便敲開一戶人家的門討水喝，男主人出來(lái)，聽說(shuō)父親將干糧和水都弄丟了，忙邀父親到家里吃飯。
      ⑩父親落座，女主人給父親盛了一碗粥，又遞給父親一個(gè)菜窩窩。女主人說(shuō)，他們這里連續(xù)兩年遭了水災(zāi)，只能請(qǐng)父親吃這些，很是過(guò)意不去。父親說(shuō)，那頓飯雖然吃得不好，但受到了客人的待遇，因?yàn)槟羌胰艘彩呛认≈啵圆烁C窩。若人家遞給他一個(gè)菜窩窩讓他站在外面吃，父親便有種乞討的感覺。
?父親的意思我明白了。
?后來(lái)，父親和瘦大叔真成了朋友。瘦大叔說(shuō)，他來(lái)我們這里出攤，是他下崗后的第一份職業(yè)，說(shuō)實(shí)話剛開始干，有點(diǎn)磨不開面子，心情也非常低落。但那天，天那么冷，父親還陪他在外面喝酒、吃飯、受凍，讓他非常感動(dòng)，心情也敞亮起來(lái)。
?事情過(guò)去多年了，瘦大叔每次來(lái)我家，都會(huì)提及那年冬天他和父親在雪地里喝酒吃面的場(chǎng)景，那碗面讓他吃得熱氣騰騰，寒意全無(wú)。
?父親說(shuō)得對(duì)，一碗“雪花”面，有了情義便有了溫度。
（選自《意林》2021年21期）
（1）文章標(biāo)題中“雪花”一詞為什么要加上引號(hào)？
（2）結(jié)合文章內(nèi)容填寫表格

人物	送面條的初衷	送面條的方式	瘦大叔的態(tài)度
“我”	① 面條煮多了，到下午會(huì)坨得不能吃 面條煮多了，到下午會(huì)坨得不能吃	② 盛了滿滿一碗面條端到瘦大叔面前 盛了滿滿一碗面條端到瘦大叔面前	拒絕
父親	把瘦大叔當(dāng)朋友，真正關(guān)心他	③ 父親要到外面和瘦大叔一起吃飯 父親要到外面和瘦大叔一起吃飯	④ 不再拒絕，兩人吃得開心，喝得盡興 不再拒絕，兩人吃得開心，喝得盡興

（3）文中第1段和第7段中有對(duì)雪的描寫，請(qǐng)你分析其作用。
（4）文章9至10段屬于哪種記敘順序？有何作用？
（5）從“父親這是中了哪門子邪”到“父親的意思我明白了”的思想轉(zhuǎn)變，請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)“我”明白了什么。