某些微生物能產(chǎn)生耐高溫的淀粉酶,此類酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性,如圖1為研究者獲取耐高溫淀粉酶的過程:請(qǐng)回答問題:
(1)從熱泉中能篩選到嗜熱菌,原因是 熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微生物,使耐高溫的微生物脫穎而出(或適者生存)熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微生物,使耐高溫的微生物脫穎而出(或適者生存)。圖中“選擇培養(yǎng)”的目的是 增大目的菌的濃度增大目的菌的濃度。與“選擇培養(yǎng)”相比,Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基還需要加入的另一種重要成分是 瓊脂瓊脂。
(2)a過程的接種方法是 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法。
(3)在耐高溫淀粉酶運(yùn)送到工業(yè)生產(chǎn)前,要對(duì)該酶的最佳溫度范圍進(jìn)行測定。圖2中的曲線℃表示酶在各種溫度下酶活性相對(duì)最高酶活性的百分比。將酶在不同溫發(fā)下保溫足夠長的時(shí)間,再在酶活生最高的溫度下測其殘余酶活性,得到酶熱穩(wěn)定性曲線d。
①該酶使用的最佳溫度范圍是 60℃~70℃60℃~70℃℃,理由是 在該溫度范圍內(nèi)酶活性和酶熱穩(wěn)定性均高在該溫度范圍內(nèi)酶活性和酶熱穩(wěn)定性均高。
②采用固定化技術(shù)將耐高溫淀粉酶固定后可多次利用。固定該酶,宜采用 化學(xué)結(jié)合法或物理吸附化學(xué)結(jié)合法或物理吸附法。
【考點(diǎn)】微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù);酶的特性及應(yīng)用.
【答案】熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微生物,使耐高溫的微生物脫穎而出(或適者生存);增大目的菌的濃度;瓊脂;稀釋涂布平板法;60℃~70℃;在該溫度范圍內(nèi)酶活性和酶熱穩(wěn)定性均高;化學(xué)結(jié)合法或物理吸附
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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