請(qǐng)根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn),回答以下問(wèn)題:
(1)實(shí)驗(yàn)原理是根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的 顏色顏色反應(yīng),來(lái)鑒定生物組織中某種有機(jī)物的存在。
(2)鑒定成熟梨果內(nèi)存在還原糖,所用到的試劑是 斐林試劑斐林試劑,該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原糖如 葡萄糖、果糖、麥芽糖等葡萄糖、果糖、麥芽糖等發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生 磚紅色沉淀磚紅色沉淀現(xiàn)象。
(3)鑒定花生子葉中存在脂肪,所用到的試劑是 蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅲ染液,呈現(xiàn)的顏色為 橘黃色橘黃色。
(4)某同學(xué)在做還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)中,進(jìn)行如下操作:取一支試管,向試管內(nèi)加入2mL蘋(píng)果組織樣液,再向試管內(nèi)加入2mL質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液,再滴入4~5滴質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液,振蕩試管,使溶液混合均勻,而后靜止2min,發(fā)現(xiàn)試管中并沒(méi)有出現(xiàn)磚紅色沉淀。請(qǐng)指出該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作中存在的兩個(gè)問(wèn)題。
①向試管內(nèi)加入1mL斐林試劑(NaOH溶液和CuSO4溶液應(yīng)等量混合,現(xiàn)配現(xiàn)用)向試管內(nèi)加入1mL斐林試劑(NaOH溶液和CuSO4溶液應(yīng)等量混合,現(xiàn)配現(xiàn)用)。
②鑒定還原糖時(shí),需要水浴加熱約2min,試管中才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀鑒定還原糖時(shí),需要水浴加熱約2min,試管中才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。
【答案】顏色;斐林試劑;葡萄糖、果糖、麥芽糖等;磚紅色沉淀;蘇丹Ⅲ染液;橘黃色;向試管內(nèi)加入1mL斐林試劑(NaOH溶液和CuSO4溶液應(yīng)等量混合,現(xiàn)配現(xiàn)用);鑒定還原糖時(shí),需要水浴加熱約2min,試管中才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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