中華絨螯蟹（又名大閘蟹）的生長(zhǎng)與季節(jié)有很大的關(guān)系，俗話說(shuō)：“秋風(fēng)起，蟹腳肥；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，此時(shí)蟹黃多油滿、殼薄、肉質(zhì)細(xì)膩而有香味。蟹肉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　?。?/h1>

A．組成蟹細(xì)胞的鈣、鐵、磷、氮等元素大多以化合物的形式存在

B．蟹殼含有幾丁質(zhì)，能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，用于廢水處理

C．秋季母蟹因其含量較高的脂肪而黃多油滿，因此脂肪是蟹細(xì)胞主要的能源物質(zhì)

D．蟹肉中豐富的蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后，會(huì)發(fā)生變性，易被消化

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/9/10 8:0:9組卷：10引用：4難度：0.7

相似題

1．如圖是由三個(gè)橢圓構(gòu)成的關(guān)系圖，下面選項(xiàng)中符合甲、乙、丙表示的類別關(guān)系的是（　?。?/h2>
A．蔗糖、二糖、糖類 B．膽固醇、植物蠟、脂質(zhì)
C．氨基酸、多肽、蛋白質(zhì) D．病毒、細(xì)胞生物、生物
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：0引用：2難度：0.6
解析

2．下列關(guān)于糖類與脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．相同質(zhì)量的脂肪儲(chǔ)存能量更多是因?yàn)橹镜难鹾窟h(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫含量更多

B．脂肪在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，其不會(huì)分解供能，而是大量轉(zhuǎn)化為糖類

C．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組成成分

D．膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的組分，在人體內(nèi)也參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

發(fā)布：2024/12/31 1:30:1組卷：6引用：3難度：0.6

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A．蔗糖、二糖、糖類	B．膽固醇、植物蠟、脂質(zhì)
C．氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)	D．病毒、細(xì)胞生物、生物