某初中生物興趣小組的同學在探究”饅頭在口腔中的變化”課題時，設計的實驗方案如表所示，請分析表格并完成相關問題：
| 試管編號 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ |
| 饅頭碎屑或塊 | 適量碎屑 | 適量碎屑 | 適量饅頭塊 | 適量碎屑 | 適量碎屑 |
| 注入的物質(zhì) | 2毫升唾液 | 2毫升清水 | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 |
| 是否攪拌 | 攪拌 | 攪拌 | 不攪拌 | 攪拌 | 攪拌 |
| 水浴溫度 | 37℃ | 0℃ | 80℃ | ||
| 滴加碘液 | 2滴 | ||||
糖類
糖類
。（2）選用①、②號試管進行對照實驗，則實驗變量是：
唾液
唾液
。水浴8分鐘后，取出這兩支試管，各滴加2滴碘液，試管中的顏色變藍的是 ②
②
號試管。（3）小白想探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對口腔中饅頭的消化是否有影響，他應選用
①、③
①、③
號兩個試管進行對照實驗，該探究結(jié)果啟示我們吃飯時應該 細嚼慢咽
細嚼慢咽
。（4）37℃是模擬人體口腔的溫度，在該溫度下
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
的活性較強，這種消化酶在饅頭變甜中起決定作用。【答案】糖類；唾液；②；①、③；細嚼慢咽；唾液淀粉酶
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：16引用：2難度：0.5
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