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閱讀下列材料,回答問題。
材料一:西餐是西方國家膳食的統(tǒng)稱,中國人初稱之為“番菜”,亦稱“大菜”。鴉片戰(zhàn)爭以前,西餐就由外國傳教士獻(xiàn)藝款客和使節(jié)進(jìn)貢的方式傳入中國,像“西洋餅”、“葡萄酒”等西洋名品在宮廷、王府和權(quán)貴之家的宴席上可以見到,但對中下層社會來說,這些西方食品只是他們私下聊天的趣聞。鴉片戰(zhàn)爭以后,西餐開始在一些沿海通商城市流行,清末各大中城市都出現(xiàn)了一些以營利為目的的“番菜館”、“面包房”和“咖啡店”。不少中國食店也開始增營西餐或“日本料理”。北京在光、宣之際,即有醉瓊林、裕珍園、得利面包房等30余家西式食品店,天津、上海、廣州、漢口等城也有類似的情況。辛亥之后,在一些大中城市,吃西餐成為一種時(shí)尚,這種風(fēng)氣由城市而農(nóng)村、由沿海而內(nèi)地,以至一些邊遠(yuǎn)縣城也開始流行西餐。
——摘編自喬志強(qiáng)《中國近代社會史》材料二:從“食”的變化中,可以反映出一個(gè)社會的貧富盛衰,可以體味社會歷史的變遷?!母镩_放前,食物匱乏單調(diào)、票證盛行,人們營養(yǎng)不足,有些農(nóng)村沒有解決基本的溫飽問題。改革開放以來,物質(zhì)生活已經(jīng)極大地豐富了,人們對于吃的要求也越來越高,不僅要“吃好”,還要吃得健康,科學(xué)衛(wèi)生觀念深入人心。人們講究營養(yǎng)均衡,粗細(xì)搭配,口味清淡等。食,已經(jīng)不單單是生活的溫飽品,漸漸變成了一門藝術(shù),一門文化。
——摘編自陳光《從衣食住行看改革開放以來的變化》等(1)根據(jù)材料一,簡述西餐傳入中國的概況。
(2)根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識,指出改革開放以來中國“食”文化的變化。
(3)綜合上述材料并結(jié)合所學(xué)知識,指出影響人們生活習(xí)俗的因素。

【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:1引用:2難度:0.5
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