Z省T市盛產辣椒。與普通辣椒通常三個月的“快餐式”培育不同，T市從頭年10月就開始育種，一直到來年4月頭批辣椒才能上市，培育周期長達200多天。由于頭批辣椒產量稀少，每年一上市，盡管價格較高，但還是有很多商販“堵”在農戶家門口收購。此外，當?shù)乩苯菲髽I(yè)基本全部采用綠色防控技術防治病蟲害；某龍頭企業(yè)的拳頭產品“杭椒一號”通過農業(yè)部無公害農產品認證，并獲國家地理標志證明商標；辣椒企業(yè)依據(jù)市場，精準定位，成立杭椒產業(yè)協(xié)會，依托龍頭品牌“杭椒一號”，拓展出周邊 5000 畝生產基地，順利帶動當?shù)夭惋嫼袜l(xiāng)村休閑產業(yè)的發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
結合材料，運用《經(jīng)濟生活》的相關知識，回答下列問題：
（1）從“影響價格的因素”的角度，分析頭批辣椒價高的原因。
（2）運用“企業(yè)經(jīng)營與發(fā)展”的相關知識，說明T市辣椒企業(yè)是如何助力鄉(xiāng)村振興的。