當(dāng)前位置：試題詳情

某生物小組探究“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖所示，實(shí)驗(yàn)中將一支試管放到37℃溫水中5～10分鐘。請(qǐng)結(jié)合如圖分析回答問題。

（1）饅頭的主要成分是淀粉，屬于糖類。糖類、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
、
脂肪
脂肪
都是構(gòu)成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為人體生命活動(dòng)提供
能量
能量
。
（2）如果將①和②兩支試管進(jìn)行對(duì)照，提出的問題是
唾液能消化或者分解淀粉嗎
唾液能消化或者分解淀粉嗎
？實(shí)驗(yàn)變量是
唾液
唾液
。
（3）如果將
①和③
①和③
（填試管編號(hào)）進(jìn)行對(duì)照，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭在口腔中消化的作用，正常情況下觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是
①號(hào)試管滴加碘液后，不變藍(lán)色，③號(hào)試管滴加碘液后，變藍(lán)色
①號(hào)試管滴加碘液后，不變藍(lán)色，③號(hào)試管滴加碘液后，變藍(lán)色
。
（4）如果1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果是現(xiàn)藍(lán)色了，可能的原因是
唾液量偏少，饅頭碎屑偏多，攪拌不充分，實(shí)驗(yàn)時(shí)間不足等
唾液量偏少，饅頭碎屑偏多，攪拌不充分，實(shí)驗(yàn)時(shí)間不足等
。（至少寫出一種原因）
（5）淀粉在口腔中被分解為
麥芽糖
麥芽糖
，這與唾液中含有
唾液淀粉
唾液淀粉
酶有關(guān)。

【答案】蛋白質(zhì)；脂肪；能量；唾液能消化或者分解淀粉嗎；唾液；①和③；①號(hào)試管滴加碘液后，不變藍(lán)色，③號(hào)試管滴加碘液后，變藍(lán)色；唾液量偏少，饅頭碎屑偏多，攪拌不充分，實(shí)驗(yàn)時(shí)間不足等；麥芽糖；唾液淀粉

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：99引用：1難度：0.6

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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

試管加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象

A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ②

B 饅頭碎屑+①清水變藍(lán)

（1）表格中的①處應(yīng)填

。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成

。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：

。
（4）淀粉在消化道的

內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的

。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和

都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：88引用：1難度：0.3

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4

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