母親節(jié)這天，小科做了媽媽愛(ài)吃的饅頭和紅燒肉。
（1）小科在面粉中加入水和酵母，揉搓成面團(tuán)。放置一段時(shí)間后，面團(tuán)變得蓬松、多孔，這時(shí)發(fā)生了 化學(xué)化學(xué)變化。
（2）做紅燒肉時(shí)他先放幾勺白糖在鐵鍋里加熱，白糖由固體先變成 白白色的液體，這時(shí)發(fā)生了 物理物理變化，然后液體顏色逐漸變成 褐褐色，再把備好的肉放入鍋里翻炒，適時(shí)加入調(diào)料燉煮，紅燒肉就做好了。
（3）媽媽和小科一起吃饅頭，剛開(kāi)始咀嚼沒(méi)有什么味道，咀嚼一會(huì)兒后會(huì)變 甜甜，主要是 唾液唾液與淀粉發(fā)生反應(yīng)。
（4）第二天，小科發(fā)現(xiàn)自己洗干凈的鐵鍋出現(xiàn)一層紅褐色物質(zhì)，該物質(zhì)是 鐵銹鐵銹。要防止鐵鍋發(fā)生此類(lèi)現(xiàn)象，我們可以采用的方法有 將鍋洗凈后擦干并在表面涂一層食用油將鍋洗凈后擦干并在表面涂一層食用油。
【考點(diǎn)】物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別．
【答案】化學(xué)；白；物理；褐；甜；唾液；鐵銹；將鍋洗凈后擦干并在表面涂一層食用油
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/7/22 8:0:9組卷：4引用：2難度：0.6
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1．將物質(zhì)發(fā)生的變化用線連接起來(lái)。
蘋(píng)果腐爛 易拉罐壓扁 煤炭燃燒 生成新物質(zhì)的變化 鐵釘生銹 煮熟的雞蛋 小麥磨成面粉 水結(jié)冰 僅僅是形態(tài)發(fā)生變化 豆子生成豆芽 皮筋被拉長(zhǎng) 鋼鐵熔化 發(fā)布：2024/12/23 4:0:1組卷：21引用：5難度：0.5 -
2．把沙子放進(jìn)水中，有沉淀物出現(xiàn)，所以發(fā)生了化學(xué)變化
（判斷對(duì)錯(cuò)）發(fā)布：2024/12/23 2:0:1組卷：6引用：6難度：0.7 -
3．水結(jié)成冰是化學(xué)變化。
（判斷對(duì)錯(cuò)）發(fā)布：2024/12/23 2:0:1組卷：2引用：4難度：0.7
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