清嘉慶年間,一次嘉慶皇帝巡路過道口,忽聞奇香而振奮,問道:“何物發(fā)出此香?”答道:“燒雞”。隨從將燒雞獻(xiàn)上,嘉慶嘗后大喜說道:“色、香、味三絕”。從此道口燒雞成了清廷的貢品。如圖所示剛剛出鍋的燒雞由于 擴(kuò)散擴(kuò)散現(xiàn)象滿屋飄香,烹飪過程中其內(nèi)能是通過 熱傳遞熱傳遞方式改變的。變涼之后的燒雞不是很香了,說明分子熱運動的快慢與 溫度溫度有關(guān)。
【答案】擴(kuò)散;熱傳遞;溫度
【解答】
【點評】
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