為了探究使用公筷是否能降低細菌對菜品的污染,研究人員設計了如下實驗:由若干名實驗者共同食用3道菜,每道菜被均分成兩份,一份使用公筷,一份不使用公筷。就餐時,每名實驗者對同一道菜的兩份交替取食。3道菜的檢測結果如表:
菜品名稱 | 菌落總數(shù)(Cfu/g) | ||
餐前 | 餐后 | ||
A就餐組 | 使用公筷就餐組 | ||
涼拌黃瓜 | 14000 | 45000 | 16000 |
炒蘆筍 | 30 | 530 | 30 |
香辣牛蛙 | 60 | 560 | 150 |
烹炒會使菜品中的細菌減少嗎?
烹炒會使菜品中的細菌減少嗎?
。(2)在“探究使用公筷是否能降低細菌對菜品的污染”的實驗中實驗的變量是
是否使用公筷
是否使用公筷
。那么A處應是 不使用公筷
不使用公筷
就餐組。(3)A就餐組的每道菜品中菌落數(shù)均高于公筷組原因
口腔中的細菌可通過筷子污染菜肴
口腔中的細菌可通過筷子污染菜肴
。(4)本探究實驗對于我們的生活有什么啟示?
提倡公筷用餐。
提倡公筷用餐。
。【考點】注意合理營養(yǎng).
【答案】烹炒會使菜品中的細菌減少嗎?;是否使用公筷;不使用公筷;口腔中的細菌可通過筷子污染菜肴;提倡公筷用餐。
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/8/21 1:0:1組卷:96引用:2難度:0.4
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