神奇的小蘇打
小蘇打在生活中有許多妙用，在洗碗水里加少許小蘇打，既能做到不傷手，又把餐具洗得很干凈。在烘制面包的面粉里添加小蘇打，能讓面包更膨松、柔軟小蘇打可以去除冰箱異味，或吸收鞋子里的潮氣和異味。小蘇打還可以充當(dāng)增白劑，在牙膏中加一點(diǎn)小蘇打，能有效去除牙結(jié)石和牙菌斑。若被蜜蜂重傷，可將小蘇打溶液涂在患處，有消腫止痛的作用。
（1）小明想用自己所學(xué)的知識(shí)解釋這些原理。（填“物理變化”或“化學(xué)變化”）
①小蘇打溶解在熱水中是

物理變化

物理變化

，在烘制面包的過(guò)程中，小蘇打發(fā)生了

化學(xué)變化

化學(xué)變化

。
②小蘇打是一種細(xì)小的固體顆粒，可以利用它的這一性質(zhì)來(lái)打磨牙齒，去除牙齒表面的一些菌斑，此過(guò)程中發(fā)生的變化是

物理變化

物理變化

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③小蘇打可以吸收鞋子里的潮氣和異味，此過(guò)程中發(fā)生的變化是

化學(xué)變化

化學(xué)變化

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④被蜜蜂重傷后，留在人體皮膚中使人發(fā)癢發(fā)痛的物質(zhì)是酸性物質(zhì)，小蘇打可以消腫止痛，說(shuō)明此時(shí)發(fā)生了

化學(xué)變化

化學(xué)變化

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（2）小蘇打在食品制作過(guò)程中能起到膨松劑的作用，如加入小蘇打的饅頭受熱后變得膨松。該過(guò)程

有

有

（填“有”或“沒(méi)有”）新物質(zhì)產(chǎn)生，

不影響

不影響

食用。（填“影響”或“不影響”）