2018年，自嗨鍋橫空出世，其種類很多，有火鍋，米飯，面條，能符合絕大多數(shù)人的需求，成功抓住了市場。下面是某款自嗨鍋—重慶小面的產(chǎn)品信息。

營養(yǎng)成分表
項(xiàng)目 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 鈉	面餅	調(diào)味包
	每份（82.5克）營養(yǎng)參考值	每份（25.5克）營養(yǎng)參考值
	1666千焦  20% 7.2克      12% 17克  28% 53.8克  18% 705毫克    35%	536千焦   6% 2.8克   5% 10.4克   17% 6.1克   2% 1615毫克   81%

（1）自嗨鍋中面餅的主要成分是

淀粉

淀粉

，組成其單體是

葡萄糖

葡萄糖

。
（2）自嗨鍋中還有牛肉塊，牛肉塊的主要成分是

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

，該分子的結(jié)構(gòu)多樣性與

氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

有關(guān)；其單體的結(jié)構(gòu)通式是

。
（3）自嗨鍋中亦有蔬菜，蔬菜中主要含有的多糖是

纖維素

纖維素

。蔬菜的細(xì)胞中含有

2

2

種核酸，其遺傳物質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是

磷酸、脫氧核糖和4種含氮堿基

磷酸、脫氧核糖和4種含氮堿基

。
（4）有人認(rèn)為長期經(jīng)常食用自嗨鍋不利于健康，原因在于自嗨鍋中脂肪的含量太高。除此之外，你還能找出其他理由嗎？（至少說出兩點(diǎn)）理由：

會(huì)導(dǎo)致缺乏人體所必需的某些營養(yǎng)物質(zhì)（如必需氨基酸）的攝入，含鈉鹽較多影響滲透壓，含添加劑等

會(huì)導(dǎo)致缺乏人體所必需的某些營養(yǎng)物質(zhì)（如必需氨基酸）的攝入，含鈉鹽較多影響滲透壓，含添加劑等

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