取一塊饅頭放到嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢地你能感覺(jué)到甜味。饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌及唾液都有關(guān)系呢？某中學(xué)生物興趣小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了如下表所示的實(shí)驗(yàn)方案：

試管編號(hào) 1 2 3

饅頭碎屑或塊適量碎屑適量碎屑適量小塊

唾液有無(wú) 2mL唾液 A 2mL唾液

是否攪拌攪拌攪拌不攪拌

溫度 37℃ 37℃ 37℃

水浴加熱 10分鐘

加入兩滴碘液后現(xiàn)象

（1）試管1、2、3放在37℃溫水中，水浴加熱10分鐘，是在模擬
口腔
口腔
環(huán)境。1號(hào)和2號(hào)試管加入的饅頭碎屑是在模擬
牙的咀嚼
牙的咀嚼
。
（2）為了探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭有消化作用”，選用
1號(hào)和3號(hào)
1號(hào)和3號(hào)
兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。若3號(hào)試管中加入碘液后溶液變藍(lán)，原因是
淀粉未被唾液淀粉酶完全分解細(xì)嚼慢咽
淀粉未被唾液淀粉酶完全分解細(xì)嚼慢咽
。通過(guò)本次探究活動(dòng)，你認(rèn)為吃飯應(yīng)該
細(xì)嚼慢咽
細(xì)嚼慢咽
。（填細(xì)嚼慢咽或狼吞虎咽）
（3）為了探究“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管作對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
2mL清水
2mL清水
。1號(hào)試管加入碘液后的現(xiàn)象是溶液
不變藍(lán)
不變藍(lán)
。如果未達(dá)到預(yù)期效果，可能的原因是
不變藍(lán)饅頭碎屑與唾液未充分混合或攪拌不充分或試管保溫時(shí)間不夠或唾液中唾液淀粉酶量不夠
不變藍(lán)饅頭碎屑與唾液未充分混合或攪拌不充分或試管保溫時(shí)間不夠或唾液中唾液淀粉酶量不夠
。（至少寫(xiě)出一點(diǎn)）

【答案】口腔；牙的咀嚼；1號(hào)和3號(hào)；淀粉未被唾液淀粉酶完全分解細(xì)嚼慢咽；細(xì)嚼慢咽；2mL清水；不變藍(lán)；不變藍(lán)饅頭碎屑與唾液未充分混合或攪拌不充分或試管保溫時(shí)間不夠或唾液中唾液淀粉酶量不夠

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：1難度：0.4

相似題

1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

試管加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象

A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ②

B 饅頭碎屑+①清水變藍(lán)

（1）表格中的①處應(yīng)填

。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成

。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：

。
（4）淀粉在消化道的

內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的

。
（5）淀粉屬于糖類(lèi)。糖類(lèi)、脂肪和

都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：88引用：1難度：0.3

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4

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