在“探究酵母菌發(fā)酵的最佳條件”實(shí)驗(yàn)中，李明同學(xué)設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案：
| 編號(hào) | 溫度/℃ | 酵母菌含量 | 發(fā)酵前面團(tuán)體/mL | 發(fā)酵3小時(shí)后體積/mL |
| A | 4 | 適量 | 100 | 100 |
| B | 10 | 適量 | 100 | 105 |
| C | 28 | 適量 | 100 | 175 |
溫度對(duì)酵母菌發(fā)酵的影響
溫度對(duì)酵母菌發(fā)酵的影響
；（2）設(shè)計(jì)該實(shí)驗(yàn)的原理是在控制發(fā)酵前面團(tuán)體積、發(fā)酵時(shí)間和
含菌量
含菌量
保持不變，通過控制發(fā)酵后體積
發(fā)酵后體積
觀察，來判斷酵母菌發(fā)酵效果與溫度的關(guān)系；（3）該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是：
溫度越高，發(fā)酵程度越高
溫度越高，發(fā)酵程度越高
；（4）該實(shí)驗(yàn)存在尚有不足之處，請(qǐng)你寫出一條改進(jìn)意見：
設(shè)置一個(gè)對(duì)照組（無酵母菌環(huán)境）
設(shè)置一個(gè)對(duì)照組（無酵母菌環(huán)境）
．【答案】溫度對(duì)酵母菌發(fā)酵的影響；含菌量；發(fā)酵后體積；溫度越高，發(fā)酵程度越高；設(shè)置一個(gè)對(duì)照組（無酵母菌環(huán)境）
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：12引用：3難度：0.5
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1．年末臨近，小科家又開始著手制作爽口美味的泡菜，泡菜制作離不開一種細(xì)菌---乳酸菌。
（1）制作泡菜時(shí)，將備好的原材料和鹽水按一定比例裝入壇內(nèi)后，壇子要加蓋并與外界空氣隔絕，這樣做的科學(xué)道理是。
（2）泡菜雖味美，但不宜多吃。若食用含鹽過多的泡菜，會(huì)影響人體的（填器官的名稱）對(duì)水鹽代謝的調(diào)節(jié)。
（3）小科媽媽在切菜時(shí)，手指不小心割傷流血，經(jīng)消毒處理后，不久傷口自行止血，這與血液中的（填一種血細(xì)胞）作用有關(guān)。發(fā)布：2024/12/28 15:30:1組卷：11引用：2難度：0.5 -
2．如圖甲和乙所示，小樂用兩種方式進(jìn)行酵母菌發(fā)酵葡萄汁制作葡萄酒。圖甲裝置中含有一定量的氧氣，圖乙裝置中不含氧氣；其他條件相同且適宜。測(cè)得一段時(shí)間內(nèi)圖甲和乙裝置中酒精含量的變化趨勢(shì)如圖丙所示。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/28 15:30:1組卷：69引用：10難度：0.5 -
3．如圖是酵母菌呼吸作用示意圖，下列說法正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/28 15:0:1組卷：60引用：2難度：0.5