在繽彩紛呈的生物世界，微生物似乎顯得過于微小與沉寂。然而，它們在食品制作方面卻作用非凡。在學完“人類對細菌和真菌的利用”后，老師布置了課外實踐活動，某校的初二部分學生制作了葡萄酒和蘋果醋，如圖是他們的實驗流程圖?；卮鹣铝袉栴}。

（1）在“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”這句繞口令中的“皮”是由花的

子房壁

子房壁

發(fā)育而來的，俗話說“每天一蘋果，醫(yī)生遠離我”中的“蘋果”是由花的

子房

子房

發(fā)育而來的。
（2）在蘋果發(fā)酵階段，加入米醋，這一操作相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的

接種

接種

步驟。葡萄釀酒的原理是葡萄主要在

酵母菌

酵母菌

的作用下生成了酒精，與制醋用到的微生物相比，它的結構特點是

酵母菌具有成形細胞核

酵母菌具有成形細胞核

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