用傳統(tǒng)石磨磨制的豆?jié){營養(yǎng)價值高，味道純美，深受百姓喜歡。選擇上等的黃豆，采用傳統(tǒng)的石磨豆?jié){工藝，熬出一杯香濃石磨豆?jié){。黃豆富含的營養(yǎng)素是（ ?。?/h1>
【答案】A
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/16 8:0:10組卷：5引用：2難度：0.5
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發(fā)布：2024/12/25 15:0:2組卷：1引用：2難度：0.7 -
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發(fā)布：2024/12/25 13:0:1組卷：17難度：0.7 -
3．“舌尖上的化學”．以下是廚房中一些實物圖．
（1）牛肉富含的營養(yǎng)物質是．
（2）碘鹽中的“碘”是指（填“元素”“原子”或“單質”）．食用碘鹽是為了預防（填字母）疾?。?br />a.貧血 b.甲狀腺腫大 c.夜盲癥
（3）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是．（填字母）
a.霉變大米蒸煮后食用 b.甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 c.適當使用食品添加劑
（4）凈水機中使用活性炭來除去水中一些溶解的雜質，是因為活性炭具有作用．發(fā)布：2024/12/25 16:30:1組卷：91引用：10難度：0.5
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