研究人員在某造紙廠附近土壤采樣篩選出菌株H，以玉米芯（玉米棒脫粒后的剩余部分，含較多的木聚糖）為原料，在實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵生產(chǎn)木寡糖等高附加值低聚糖，以期提高玉米的整體利用價(jià)值。
（1）生產(chǎn)實(shí)踐中，常在堿性的條件下高溫處理玉米芯以提取木聚糖。為篩選出能耐高溫耐堿性的木聚糖分解菌H，首先制備以木聚糖為 唯一碳源唯一碳源的固體培養(yǎng)基，調(diào)節(jié)培養(yǎng)基pH=10.0，然后將土壤加入含有 無菌水無菌水的錐形瓶中稀釋，用 稀釋涂布平板稀釋涂布平板法將菌種稀釋液接種到培養(yǎng)基，在50℃環(huán)境中培養(yǎng)以獲得單菌落。
（2）基于菌株H的特性，研究人員設(shè)計(jì)了如圖所示的發(fā)酵設(shè)備，該設(shè)備的控制系統(tǒng)需感應(yīng) 溫度、pH、O2濃度溫度、pH、O2濃度等理化性質(zhì)的變化，以保證良好的發(fā)酵環(huán)境。
（3）該設(shè)備以一定的速度在加料口不斷添加新的培養(yǎng)基，同時(shí)又以同樣速度在出料口放出舊的培養(yǎng)基，可大大提高生產(chǎn)效率，原因是 ①保證微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求；②防止代謝產(chǎn)物對(duì)菌株H發(fā)酵的影響①保證微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求；②防止代謝產(chǎn)物對(duì)菌株H發(fā)酵的影響（答出兩點(diǎn)即可）。
（4）該設(shè)備處理玉米芯與將玉米芯進(jìn)行焚燒處理相比，優(yōu)點(diǎn)是 減少污染，減少占有土地資源，提高資源利用率減少污染，減少占有土地資源，提高資源利用率（答出兩點(diǎn)即可）。
【答案】唯一碳源；無菌水；稀釋涂布平板；溫度、pH、O2濃度；①保證微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求；②防止代謝產(chǎn)物對(duì)菌株H發(fā)酵的影響；減少污染，減少占有土地資源，提高資源利用率
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/7/8 8:0:10組卷：13引用：2難度：0.7
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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