在試管中加入四分之一的清水，將裝有清水的試管放入盛滿碎冰（加入了食鹽）的容器中。用溫度計測量試管中水的溫度，并觀察試管中清水的變化。記錄如下：
仔細觀察上表的內容，并結合所學的知識回答以下的問題。

時間/分鐘	0	1	2	3	4	5	6	7
溫度	10	5	2	0	0	0	0	0
變化	沒結冰	沒結冰	沒結冰	結冰中	結冰中	結冰中	結冰中	結冰中

（1）試管中清水溫度的下降速度是

先快后慢

先快后慢

（選填“均勻”“先快后慢”或“先慢后快”）。
（2）碎冰中加入食鹽，主要目的是

加快結冰速度

加快結冰速度

。
（3）水結冰后，體積

增大

增大

（選填增大、減小、或不變）。