某研究對來自某嗜熱短芽孢桿菌的蛋白酶TSS降解Ⅰ型膠原蛋白的催化條件開展研究，部分實驗分組方案及結(jié)果見表：
| 組別 | pH | 溫度（℃） | CaCl2 | 降解率（%） |
| ① | 9 | 90 | + | 38 |
| ② | 9 | 70 | + | 88 |
| ③ | 9 | 70 | - | 0 |
| ④ | 7 | 70 | + | 58 |
| ⑤ | 7 | 40 | + | 43 |
| ⑥ | 5 | 40 | + | 30 |
（1）結(jié)合①②的相關變量分析，自變量是
溫度
溫度
，無關變量有 Ⅰ型膠原蛋白的含量、蛋白酶TSS的濃度和體積、pH
Ⅰ型膠原蛋白的含量、蛋白酶TSS的濃度和體積、pH
（寫出兩項）。（2）比較
②③
②③
組的結(jié)果，可以判斷該酶的催化活性依賴于CaCl2；第②組和第④組的結(jié)果比較說明 堿性
堿性
條件下蛋白酶TSS活性較強。（3）經(jīng)實驗確定TSS是Ca2+依賴的蛋白酶，最適溫度和最適pH分別是70℃和pH=9。為進一步研究NaCl濃度對蛋白酶TSS的活性影響，請寫出簡要實驗設計思路：
在添加少量CaCl2的基礎上，設計一系列NaCl濃度梯度的組別，在pH=9和70℃的條件下，用蛋白酶TSS催化Ⅰ型膠原蛋白，測定Ⅰ型膠原蛋白的降解率
在添加少量CaCl2的基礎上，設計一系列NaCl濃度梯度的組別，在pH=9和70℃的條件下，用蛋白酶TSS催化Ⅰ型膠原蛋白，測定Ⅰ型膠原蛋白的降解率
。若TSS的活性隨NaCl濃度升高而增大，請完善預期實驗結(jié)果的曲線。
【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】溫度；Ⅰ型膠原蛋白的含量、蛋白酶TSS的濃度和體積、pH；②③；堿性；在添加少量CaCl2的基礎上，設計一系列NaCl濃度梯度的組別，在pH=9和70℃的條件下，用蛋白酶TSS催化Ⅰ型膠原蛋白，測定Ⅰ型膠原蛋白的降解率
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：9引用：2難度：0.7
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發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
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（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結(jié)果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：19引用：3難度：0.6
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