蓖麻種子的胚乳呈白色，脂肪含量占種子總質(zhì)量的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過(guò)程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件均適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重變化，結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉?wèn)題。

（1）據(jù)甲圖分析，萌發(fā)過(guò)程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成

甘油

甘油

和

脂肪酸

脂肪酸

，并轉(zhuǎn)化為

糖類

糖類

作為胚生長(zhǎng)和呼吸作用消耗的能源物質(zhì)。細(xì)胞中催化脂肪水解的酶的化學(xué)本質(zhì)是

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

。
（2）據(jù)乙圖可知，第7天至第10天萌發(fā)種子（含幼苗）的干重變化趨勢(shì)是

下降

下降

。
（3）向萌發(fā)第7天的種子勻漿中滴加適量碘液，勻漿變藍(lán)，說(shuō)明有

淀粉

淀粉

形成。幼葉伸展開(kāi)后，可以在有光的條件下進(jìn)行光合作用，說(shuō)明蓖麻是一種

自養(yǎng)

自養(yǎng)

型生物。
（4）為了觀察蓖麻種子中的脂肪，常用蘇丹Ⅲ染液對(duì)種子切片進(jìn)行染色，染色后用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精

洗去浮色

洗去浮色

。