閱讀下面材料，回答有關(guān)問(wèn)題。
未來(lái)幾年，馬鈴薯將從“放在盤子里”的菜肴變成“拿在手里”的主糧，成為我國(guó)繼小麥、水稻、玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，擁有人體必需的氨基酸比較齊全。維生素的含量也較為全面，特別是含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的8倍左右。馬鈴薯還是一個(gè)礦物質(zhì)寶庫(kù)。有研究證明，如果人們每天只吃馬鈴薯，即使不補(bǔ)充其他任何食品，身體也能攝取10倍 于傳統(tǒng)食品中含有的維生素和1.5倍的鐵。前不久，科研人員將控制某種牛肉蛋白質(zhì)合成的基因移植到馬 鈴薯細(xì)胞內(nèi)，研發(fā)出了一種富含牛肉蛋白質(zhì)的“馬鈴薯”新品種。但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家特別提醒，不要食用顏色發(fā)青和發(fā)芽的馬鈴薯，以免龍葵素中毒。
（1）馬鈴薯中的蛋白質(zhì)最開(kāi)始在消化道的 胃胃中被消化，并在多種消化液的參與下被最終分解成 氨基酸氨基酸，被人體吸收利用。
（2）馬鈴薯中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效預(yù)防 夜盲癥夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥、脫屑等病癥。
（3）鐵是 血紅蛋白血紅蛋白的組成成分，它可以在氧少的地方與氧 分離分離。經(jīng)常食用馬鈴薯可預(yù)防貧血。
【答案】胃；氨基酸；夜盲癥；血紅蛋白；分離
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：6引用：2難度：0.5
相似題
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1．我國(guó)于2015年開(kāi)始啟動(dòng)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，馬鈴薯成為小麥、玉米、水稻外的又一主食。請(qǐng)結(jié)合圖回答相關(guān)問(wèn)題。
（1）馬鈴薯可以作為主食是因?yàn)樗缓矸邸５矸蹖儆谔穷愔械拇蠓肿?，是人體主要的物質(zhì)。但因大分子物質(zhì)無(wú)法透過(guò)，故必須被消化。如圖1所示，淀粉被消化的部位是[]和[]，其終產(chǎn)物葡萄糖主要在[]處被吸收進(jìn)入血液，最終運(yùn)至全身組織細(xì)胞。
（2）葡萄糖的分解需要在氧氣的參與下進(jìn)行。吸氣時(shí)，肺內(nèi)氣壓外界氣體壓力，外界空氣進(jìn)入肺泡。如圖2所示，血液流經(jīng)此處時(shí)，由血轉(zhuǎn)化為血。
（3）血液中的氧氣與紅細(xì)胞中的結(jié)合，隨血液循環(huán)運(yùn)至全身組織細(xì)胞，最終通過(guò)細(xì)胞的作用，將葡萄糖氧化分解，為生命活動(dòng)提供能量。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：21引用：2難度：0.5 -
2．根據(jù)所學(xué)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、消化系統(tǒng)、血液循環(huán)、尿液形成等知識(shí)回答問(wèn)題：
（1）大米中主要營(yíng)養(yǎng)成分淀粉儲(chǔ)存在水稻種子的中（提示水稻種子與玉米種子結(jié)構(gòu)相似），淀粉在人體的內(nèi)經(jīng)初步消化成麥芽糖后，最終在內(nèi)消化成葡萄糖。葡萄糖進(jìn)入血液，隨著血液循環(huán)到達(dá)心臟的右心房，經(jīng)過(guò)循環(huán)再回到心臟的左心房、，最后進(jìn)入主動(dòng)脈。
（2）隨著主動(dòng)脈，部分血液流到腎臟，如圖：經(jīng)過(guò)[④]的作用形成原尿，在[⑤]處葡萄糖又被重新吸收回到了血液中；葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達(dá)組織細(xì)胞，在細(xì)胞的線粒體處被分解成二氧化碳和，同時(shí)釋放出能量。這樣，大米的重要使命就完成了。
（3）淀粉屬于糖類，糖類是生命活動(dòng)的主要能源，此外還能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是、。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：4引用：1難度：0.5 -
3．人體生命活動(dòng)的能量供給需要呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)配合，人體代謝廢物的排出要通過(guò)泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚等。人體主要器官的結(jié)構(gòu)如圖所示，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：
（1）人體生命活動(dòng)所需能量主要是由糖類提供的，食物中的淀粉屬于糖類。在圖1的結(jié)構(gòu)[]
中淀粉最終被分解為葡萄糖。
（2）圖2為肺泡與血液之間進(jìn)行氣體交換的示意圖，肺泡中的氧氣經(jīng)過(guò)層細(xì)胞進(jìn)入肺泡周圍毛細(xì)血管中，與紅細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合，通過(guò)血液循環(huán)輸送到全身各處的。
（3）人體生命活動(dòng)產(chǎn)生的二氧化碳經(jīng)由血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)椒闻荩S著呼氣過(guò)程排出體外。呼氣時(shí)，膈肌處于（填“收縮”或“舒張”）狀態(tài)，胸廓（填“擴(kuò)大”或“縮小”）。
（4）人體生命活動(dòng)產(chǎn)生的水、無(wú)機(jī)鹽和尿素等廢物，主要以尿液形式排出體外。一位患者腎臟的某個(gè)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了病變，尿檢結(jié)果如下表?；颊叩哪I臟發(fā)生病變的結(jié)構(gòu)可能是圖3中的[]。
注：表中數(shù)據(jù)的單位為g/100毫升紅細(xì)胞 蛋白質(zhì) 葡萄糖 尿素 無(wú)機(jī)鹽 尿檢結(jié)果 有 3 0 1.8 1.1 正常指標(biāo) 無(wú) 0 0 1.8 1.1 發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：10引用：1難度：0.5
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