某校生物興趣小組在課外進行了農(nóng)家泡菜制作探究活動：將新鮮程度相同的同種蔬菜平均分成兩份，經(jīng)過清潔并整理，分別放入標號為A和B的泡菜壇中。泡菜壇徹底清洗并用白酒擦試。A壇加入濃度為7%食鹽水及一些“陳泡菜水”，B壇加入濃度為12%的食鹽水及一些“陳泡菜水”。A、B都密封，同時放在環(huán)境溫度為28℃-32℃的陰涼處。一周后開壇品嘗，A組泡菜酸咸適宜，而B組泡菜咸而不酸。
（1）本次探究活動研究的變量是 食鹽水的濃度食鹽水的濃度。
（2）徹底清洗并用白酒擦試泡菜壇目的是 殺菌，防止雜菌污染殺菌，防止雜菌污染；加入“陳泡菜水”相當于細菌培養(yǎng)方法中的 接種接種步驟；泡菜壇必須密封的原因是 乳酸菌屬于厭氧菌，在無氧的環(huán)境下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸乳酸菌屬于厭氧菌，在無氧的環(huán)境下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。
（3）如果兩壇泡菜都放在冰箱冷藏柜內(nèi)，預測結(jié)果是 兩壇泡菜都咸而不酸兩壇泡菜都咸而不酸。
【答案】食鹽水的濃度；殺菌，防止雜菌污染；接種；乳酸菌屬于厭氧菌，在無氧的環(huán)境下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸；兩壇泡菜都咸而不酸
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：3引用：1難度：0.4
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現(xiàn)象，有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎？你如何設(shè)計一個簡單的實驗，證明這個說法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲，只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結(jié)果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時間內(nèi)保持新鮮。）
發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你用以下材料設(shè)計一個探究實驗，幫張青同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：．
（2）作出假設(shè)：．
（3）制定實驗計劃．
（4）實施實驗計劃：將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養(yǎng)皿口蓋上，B培養(yǎng)皿口敞開（對照實驗）；將二培養(yǎng)皿同時放在有蒼蠅出入的環(huán)境中；連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況．
（5）分析并得出結(jié)論：．
（6）以上實驗成功的關(guān)鍵是設(shè)置了．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5 -
3．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”．請你根據(jù)以下材料設(shè)計一個探究實驗，幫助張寧同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設(shè)：
（3）制定實驗計劃：
（4）實施計劃．
（5）得出結(jié)論：
（6）．
請指出以上實驗成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3
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