種子在成熟和萌發(fā)過程中會(huì)進(jìn)行不同的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，如圖為蓖麻種子在成熟和萌發(fā)過程中糖和脂肪的變化曲線，請據(jù)圖回答下列問題。

（1）脂肪的元素組成為

C、H、O

C、H、O

。鑒定脂肪可用

蘇丹Ⅲ（Ⅳ）

蘇丹Ⅲ（Ⅳ）

染液，顯微鏡下觀察，可看到被染成

橘黃（紅）

橘黃（紅）

色的脂肪顆粒。
（2）蓖麻種子中主要的儲能物質(zhì)是

脂肪

脂肪

，等質(zhì)量的脂肪和糖類徹底氧化分解后釋放能量更多的是

脂肪

脂肪

，脂肪在細(xì)胞中被徹底氧化分解的產(chǎn)物為

二氧化碳和水

二氧化碳和水

，該過程稱為

細(xì)胞呼吸（有氧呼吸）

細(xì)胞呼吸（有氧呼吸）

。蓖麻種子萌發(fā)過程中產(chǎn)生的能量主要去向是

以熱能形式散失

以熱能形式散失

。
（3）萌發(fā)初期，導(dǎo)致蓖麻種子干重增加的主要元素是

O

O

（填“C”或“N”或“O”）。