玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料。大約5kg的花朵才能提煉出1滴純正的玫瑰精油，所以玫瑰精油是全世界最貴的精油之一?；卮鹣铝信c玫瑰精油的提取有關(guān)的問(wèn)題：
（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和 萃取萃取法等。提取玫瑰精油可以用水蒸氣蒸餾法，原因是 玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和 水氣蒸餾水氣蒸餾。
（2）在提取玫瑰精油的過(guò)程中，錐形瓶中收集到的乳白色的乳濁液是 玫瑰（精）油與水的混合物玫瑰（精）油與水的混合物，向乳濁液中加入NaCl的目的是 促進(jìn)油水分層促進(jìn)油水分層，向分離的油層中加入無(wú)水Na2SO4的作用是 吸去分離油層多余的水分吸去分離油層多余的水分。
（3）蒸餾過(guò)程中如果不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì) 減少減少，原因是 部分精油會(huì)隨著水蒸氣揮發(fā)散失部分精油會(huì)隨著水蒸氣揮發(fā)散失。
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
【答案】萃??；玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；水氣蒸餾；玫瑰（精）油與水的混合物；促進(jìn)油水分層；吸去分離油層多余的水分；減少；部分精油會(huì)隨著水蒸氣揮發(fā)散失
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/5/17 8:0:8組卷：17引用：2難度：0.5
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