某品牌蘇打餅干的配料和營養(yǎng)成分如表，研究性學(xué)習(xí)小組對其成分進(jìn)行了探究。
| 配料 | 營養(yǎng)成分（每100g） | |
| 小麥粉，食用植物油，洋蔥粉、食用鹽、 碳酸鈣、食品添加劑（碳酸氫鈉）、香蔥、 酵母、麥精、食用香精等 |
能量 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 鈉 鈣 |
2017千焦 8.5克 21.0克 63.5克 500毫克 280毫克 |
Ⅰ．定性判斷：餅干中有關(guān)成分的確認(rèn)。
取一小包餅干研碎后放入燒杯，加入適量蒸餾水，用玻璃棒攪拌，得到待檢液。
| 實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 | |
| ①淀粉的檢驗(yàn) | 取少量待檢液于試管中，滴入2滴碘水，觀察到溶液 變藍(lán)色 變藍(lán)色 |
餅干中含有淀粉 |
| ②碳酸鹽的檢驗(yàn) | 另取少量待檢液于試管中，加入足量稀鹽酸，有氣泡產(chǎn)生； 將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水，澄清石灰水變渾濁 |
餅干中含有 CO32- CO32- （填離子符號） |
（1）餅干中的
鈣
鈣
元素可減少人體骨質(zhì)疏松、畸形、佝僂病的發(fā)生，有利于人體健康。（2）餅干中的碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
。【深入探究】如何進(jìn)一步確認(rèn)餅干中含有兩種碳酸鹽？
將剩余待檢液過濾，用蒸餾水洗滌固體2至3次；將
濾液和濾渣分別
濾液和濾渣分別
與稀鹽酸反應(yīng)，根據(jù)反應(yīng)的現(xiàn)象，則證明餅干中既有碳酸鈣，又有碳酸鈉。Ⅱ．定量檢測：餅干中碳酸鈉質(zhì)量的測定。
【實(shí)驗(yàn)裝置】
【實(shí)驗(yàn)步驟】
①按如圖連接好裝置，檢查氣密性；
②取一小包餅干研碎后放入燒杯，加入適量蒸餾水，用玻璃棒充分?jǐn)嚢韬螅^濾，洗滌；
③將濾液和洗滌液合并后倒入容器A，按圖示裝入其他藥品（試劑X用于吸收揮發(fā)出來的HCl,它不與CO2反應(yīng)）；
④打開止水夾，向裝置中通入一段時間N2后，關(guān)閉止水夾；
⑤用電子天平稱量干燥管Ⅰ的質(zhì)量，記錄數(shù)據(jù)m1；
⑥逐滴加入稀鹽酸至不再產(chǎn)生氣泡時，停止滴加；
⑦
打開止水夾，向裝置中通入一段時間N2后，關(guān)閉止水夾
打開止水夾，向裝置中通入一段時間N2后，關(guān)閉止水夾
；⑧重復(fù)步驟⑤，記錄數(shù)據(jù)m2。
【交流討論】步驟③將濾液和洗滌液合并的原因是
確保樣品中的碳酸鈉不損失，全部參與反應(yīng)
確保樣品中的碳酸鈉不損失，全部參與反應(yīng)
。【數(shù)據(jù)處理】m2-m1=0.088g,則這包餅干中碳酸鈉的質(zhì)量為
0.212
0.212
g。【考點(diǎn)】實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的組成成分以及含量；鹽的化學(xué)性質(zhì)．
【答案】變藍(lán)色；CO32-；鈣；CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；濾液和濾渣分別；打開止水夾，向裝置中通入一段時間N2后，關(guān)閉止水夾；確保樣品中的碳酸鈉不損失，全部參與反應(yīng)；0.212
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：443引用：5難度：0.5
相似題
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1．家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
（1）米、面的主要成分都是由三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（2）水瓶內(nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用（填一種調(diào)味品）除去．
（3）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的性，可將紅糖脫色成白糖．
（4）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是防止食品而變質(zhì)．
（5）味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，小明研究某品牌味精包裝上的部分文字說明后，想測定此味精中氯化鈉的含量．
[查閱資料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)．
[實(shí)驗(yàn)過程]
①稱取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水
②加入過量的硝酸銀溶液，過濾
③用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次
④將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：
①過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是．
②試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上標(biāo)注的含量是否相符．發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：68引用：2難度：0.5 -
2．化學(xué)興趣小組同學(xué)們在老師的指導(dǎo)下對市售某品牌“鈣片”的補(bǔ)鈣原理、成分以及功效展開了項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的探究。
【查閱資料】
（1）該補(bǔ)鈣劑的主要成分有碳酸鈣、維生素D3、硫酸鋅、水果香料等。
（2）維生素D3、水果香料都不溶于水也不與酸反應(yīng)，維生素D3主要作用是促進(jìn)人體對鈣的吸收。
項(xiàng)目一：探究“鈣片”補(bǔ)鈣原理。
【分析交流】
“鈣片”中鈣以碳酸鈣形式存在，“鈣片”進(jìn)入胃首先要通過人體胃酸對其進(jìn)行溶解后方可被吸收。
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】
【反思評價】服用“鈣片”時，采用實(shí)驗(yàn)方案 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論或化學(xué)方程式 取適量“鈣片”粉末于試管中，滴加足量 。化學(xué)方程式 （填“吞服”或“嚼服”）的服藥方式更有利促進(jìn)胃腸吸收。
項(xiàng)目二：探究“鈣片”中是否含有硫酸鋅。
項(xiàng)目三：探究“鈣片”的功效。實(shí)驗(yàn)方案 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 另取少量“鈣片”粉末于試管中，加足量水，充分溶解，取適量上層清液于試管中，加入幾滴 。“鈣片”中含有硫酸鋅。
【交流討論】
該補(bǔ)鈣劑適用于中老年人治療因缺鈣導(dǎo)致的患者。老師建議大家應(yīng)注意平時的飲食補(bǔ)鈣，牛奶、魚類等食物除富含營養(yǎng)素外，是較好的補(bǔ)鈣食物，應(yīng)該多食用。發(fā)布：2025/1/3 16:0:5組卷：29引用：1難度：0.5 -
3．酸、堿、鹽種類繁多，與人類生活和生產(chǎn)關(guān)系密切。請回答下列問題：
（1）造紙業(yè)會產(chǎn)生大量含NaOH的堿性廢水，需經(jīng)處理至中性排放。
①寫出NaOH的俗稱：（一個即可）。
②若某造紙廠廢水中NaOH的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.6%，現(xiàn)有廢硫酸9.8t（H2SO4的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%）?？梢蕴幚淼膹U水質(zhì)量為t。
（2）某化學(xué)興趣小組做了如圖所示的兩個實(shí)驗(yàn)。完成A、B兩個實(shí)驗(yàn)后，同學(xué)們將實(shí)驗(yàn)后的廢液傾倒入一個廢液缸中，發(fā)現(xiàn)廢液呈紅色，小組同學(xué)對廢液成分展開了如下探究。（該題實(shí)驗(yàn)過程中所用溶液濃度較低；氯化鈣溶液和氯化鋇溶液顯中性；實(shí)驗(yàn)中如涉及硫酸鈣、氫氧化鈣等微溶物，均可看做可溶物）
【交流討論】小組同學(xué)經(jīng)討論分析后一致認(rèn)為廢液中一定含有的溶質(zhì)有氯化鈉和（酚酞除外）。
【提出猜想】廢液中還含有的物質(zhì)：
猜想一：NaOH；
猜想二：Na2CO3；
猜想三：（填化學(xué)式）。
【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】
甲同學(xué)取少量廢液于試管中，向其中加入過量的氯化鈣溶液，通過觀察現(xiàn)象，得出了正確結(jié)論。若猜想二正確，甲同學(xué)觀察到的現(xiàn)象：有白色沉淀生成，；請寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：。
【交流與反思】乙同學(xué)認(rèn)為，將甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)中的氯化鈣溶液換成氯化鋇溶液，也能得出正確結(jié)論。你認(rèn)為乙同學(xué)的觀點(diǎn)是否正確并說明你的理由：。發(fā)布：2025/1/3 8:0:1組卷：86引用：1難度：0.5
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