我們都有這樣的生活經(jīng)驗：細(xì)細(xì)地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？學(xué)校某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了如下實驗。請分析解答下列問題：
| 試管編號 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 饅頭塊適量 | 碎屑適量 |
| 唾液有無 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 | 2mL唾液 |
| 是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 充分?jǐn)嚢?/td> | 不攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/td> |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | 0℃保溫10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | |||
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，2號試管A處應(yīng)加入
2mL清水
2mL清水
。（2）為了探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用1號和
3
3
號兩支試管進(jìn)行實驗；對照試管1、4，可以探究的問題是：溫度對唾液淀粉酶的活性有影響嗎（或溫度對饅頭的消化有影響嗎、溫度對唾液消化饅頭有影響嗎）
溫度對唾液淀粉酶的活性有影響嗎（或溫度對饅頭的消化有影響嗎、溫度對唾液消化饅頭有影響嗎）
。（3）將試管放到37℃水浴中保溫是為了與人體
口腔
口腔
溫度接近，使唾液發(fā)揮最佳作用。（4）水浴保溫10分鐘的目的是
保證淀粉能夠被充分分解
保證淀粉能夠被充分分解
。（5）實驗中，將饅頭切成碎屑模擬了
牙齒的咀嚼
牙齒的咀嚼
，充分?jǐn)嚢枘M了 舌的攪拌
舌的攪拌
。（6）該實驗對于我們在飲食習(xí)慣上的啟示是：
吃飯時要細(xì)嚼慢咽
吃飯時要細(xì)嚼慢咽
。（答出一點即可）【答案】2mL清水；3；溫度對唾液淀粉酶的活性有影響嗎（或溫度對饅頭的消化有影響嗎、溫度對唾液消化饅頭有影響嗎）；口腔；保證淀粉能夠被充分分解；牙齒的咀嚼；舌的攪拌；吃飯時要細(xì)嚼慢咽
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/12/26 4:0:1組卷：68引用：3難度：0.5
相似題
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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：88引用：1難度：0.3 -
2．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4
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