某課外興趣小組對(duì)細(xì)菌、真菌非常感興趣，于是他們通過觀察、實(shí)驗(yàn)及查閱資料等方式，了解這些生物的結(jié)構(gòu)以及它們與人類生活的關(guān)系。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答問題。

（1）上圖中屬于單細(xì)胞生物的有

AC

AC

（填字母），他們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是

有無成形的細(xì)胞核

有無成形的細(xì)胞核

，D可以通過產(chǎn)生

孢子

孢子

來繁殖后代。
（2）泡菜因其酸脆爽口，制作方便，為人民廣泛喜愛。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能夠分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸。制作泡菜時(shí)既要加蓋，還要用水來封口，這樣做的科學(xué)道理是

避免空氣進(jìn)入壇內(nèi)，因?yàn)槿樗峋挥性跓o氧或缺氧條件下才能將有機(jī)物分解

避免空氣進(jìn)入壇內(nèi)，因?yàn)槿樗峋挥性跓o氧或缺氧條件下才能將有機(jī)物分解

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（3）有些微生物會(huì)導(dǎo)致食物腐敗，為了防止食物腐敗，常把食物放入冰箱儲(chǔ)存，其原理是

低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖

低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖

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