地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素有40%~60%被土壤中微生物分解利用,土壤中能夠降解纖維素類物質(zhì)的微生物類群包括真菌、細(xì)菌和放線菌,它們均可分泌纖維素酶。剛果紅與纖維素可形成紅色復(fù)合物,但并不與水解后的纖維二糖、葡萄糖等發(fā)生這種反應(yīng)?;卮鹣铝信c實(shí)驗(yàn)室分離纖維素分解菌有關(guān)的問題:
(1)欲尋找纖維素分解菌,應(yīng)該在 富含纖維素富含纖維素的環(huán)境中采集土樣。
(2)實(shí)驗(yàn)室分離纖維素分解菌的培養(yǎng)基需要以纖維素為唯一碳源,原因是 該培養(yǎng)基能使纖維素分解菌增殖,而其他微生物因缺乏碳源不能增殖,從而達(dá)到分離纖維素分解菌的目的該培養(yǎng)基能使纖維素分解菌增殖,而其他微生物因缺乏碳源不能增殖,從而達(dá)到分離纖維素分解菌的目的;該培養(yǎng)基加入剛果紅可以使培養(yǎng)基呈現(xiàn)紅色,而在纖維素分解菌形成的菌落周圍會(huì)出現(xiàn) 透明圈透明圈,根據(jù) 透明圈的大小透明圈的大小可作為判斷纖維素酶活性大小的依據(jù)。
(3)學(xué)習(xí)小組的成員取10g土樣加入90mL無菌水,混勻、靜置后取上清液,用 稀釋涂布平板稀釋涂布平板法將0.1mL稀釋液接種于上述培養(yǎng)基上,其中105倍稀釋度對應(yīng)的三個(gè)平板中菌落數(shù)量分別為58、60和65,則每克土樣中微生物數(shù)量為 6.1×1076.1×107個(gè)。他們發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上生長著一些雜菌,這些雜菌能在該培養(yǎng)基生存的原因可能是 自養(yǎng)型微生物可將空氣中的CO2作為碳源從而得以生長、繁殖自養(yǎng)型微生物可將空氣中的CO2作為碳源從而得以生長、繁殖。
(4)學(xué)習(xí)小組在觀察、分析培養(yǎng)基中的目標(biāo)菌落時(shí),有些同學(xué)提出這些目標(biāo)菌落中的微生物可能有一小部分并非纖維素分解菌,他們的理由可能是 有些微生物具有降解剛果紅的能力,在培養(yǎng)過程中會(huì)形成透明圈有些微生物具有降解剛果紅的能力,在培養(yǎng)過程中會(huì)形成透明圈(答出一種即可)。
【考點(diǎn)】發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用;微生物的選擇培養(yǎng)(稀釋涂布平板法);微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù).
【答案】富含纖維素;該培養(yǎng)基能使纖維素分解菌增殖,而其他微生物因缺乏碳源不能增殖,從而達(dá)到分離纖維素分解菌的目的;透明圈;透明圈的大??;稀釋涂布平板;6.1×107;自養(yǎng)型微生物可將空氣中的CO2作為碳源從而得以生長、繁殖;有些微生物具有降解剛果紅的能力,在培養(yǎng)過程中會(huì)形成透明圈
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:0引用:2難度:0.6
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1.下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作,錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>
A.制作果酒時(shí),挑選新鮮葡萄,去除枝梗后用清水反復(fù)沖洗再榨汁 B.平板劃線時(shí),每次劃線前后都需將接種環(huán)放在酒精燈火焰上灼燒 C.制作泡菜時(shí),加入蔬菜后注入煮沸冷卻的鹽水,使鹽水沒過全部菜料 D.為判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用,設(shè)置接種普通培養(yǎng)基作對照 發(fā)布:2024/12/31 2:30:2組卷:45引用:3難度:0.7 -
2.下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述,正確的有幾項(xiàng)( ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中,酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料,可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取A.2項(xiàng) B.3項(xiàng) C.4項(xiàng) D.5項(xiàng) 發(fā)布:2024/12/30 22:0:1組卷:11引用:5難度:0.7 -
3.γ-氨基丁莜(GABA)是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化,下列敘述錯(cuò)誤的是( ?。?br />
A.腐乳發(fā)酵過程中有多種微生物的參與,其中起主要作用的是毛霉 B.腐乳腌制過程加鹽的目的主要是調(diào)味 C.毛坯中GABA含量因微生物產(chǎn)生的蛋白酶作用而增加 D.鹽坯中GABA含量減少,可能是γ-氨基丁酸溶于水而導(dǎo)致的 發(fā)布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:3難度:0.7
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