某生物學(xué)興趣小組提出“饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系”,為驗(yàn)證該問(wèn)題,小組成員設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn),如下表為相關(guān)實(shí)驗(yàn)記錄,請(qǐng)據(jù)表回答問(wèn)題:
試管編號(hào) | 加入的物質(zhì) | 操作 | 水溫 | 時(shí)間 | 試劑 |
① | 饅頭碎屑+唾液 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
② | 饅頭碎屑+清水 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
③ | 饅頭塊+唾液 | 不攪拌 | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
④ | 饅頭碎屑+唾液 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 0℃ | 10分鐘 | 碘液 |
溫度
溫度
。(2)滴加碘液后,①號(hào)試管中的液體沒(méi)有變藍(lán),原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖;②號(hào)試管中的液體變藍(lán)的原因是
清水不能將淀粉分解,淀粉遇碘變藍(lán)色
清水不能將淀粉分解,淀粉遇碘變藍(lán)色
;③號(hào)試管中的饅頭塊變藍(lán),該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說(shuō)明饅頭在口腔中的消化除了與唾液有關(guān),還與 牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
有關(guān)。(3)科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差,所以要進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn),這樣做的目的是
避免偶然性,減小實(shí)驗(yàn)誤差
避免偶然性,減小實(shí)驗(yàn)誤差
。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化.
【答案】溫度;清水不能將淀粉分解,淀粉遇碘變藍(lán)色;牙齒的咀嚼和舌的攪拌;避免偶然性,減小實(shí)驗(yàn)誤差
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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