亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)，人體攝入后會(huì)導(dǎo)致組織缺氧，嚴(yán)重者還會(huì)使人致死。用“亞硝酸鹽格里斯試劑比色法”可檢測(cè)亞硝酸鹽含量。下表是某校生物活動(dòng)小組檢測(cè)的在室溫條件下、不同時(shí)間里剩菜中的亞硝酸鹽含量：
                        室溫條件下、不同時(shí)間剩菜中的亞硝酸鹽含量

放置時(shí)間（h）	0	6	12	18	24
亞硝酸鹽含量	2.5mg/kg	4.5mg/kg	7.5mg/kg	11.0mg/kg	17.5mg/kg

請(qǐng)你回答。
（1）由表中可知，剩菜由于鹽漬能產(chǎn)生亞硝酸鹽，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，其亞硝酸鹽含量

增加

增加

。
（2）如今，食品安全已成為公眾關(guān)注的話題。此結(jié)果提示我們，在日常生活中，食用蔬菜應(yīng)做到

現(xiàn)吃現(xiàn)做

現(xiàn)吃現(xiàn)做

，盡量避免吃剩菜和不吃隔夜菜。
（3）有人說：“低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽含量”。請(qǐng)你設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證。
提供條件：同鍋炒熟的某種蔬菜；冰箱；鐘表等。
實(shí)驗(yàn)步驟：
①

同鍋炒熟的某種蔬菜平均分成兩等份

同鍋炒熟的某種蔬菜平均分成兩等份

；
②

一份放在冰箱中，一份放在常溫下，10分鐘后同時(shí)檢測(cè)其內(nèi)亞硝酸鹽含量

一份放在冰箱中，一份放在常溫下，10分鐘后同時(shí)檢測(cè)其內(nèi)亞硝酸鹽含量

。
預(yù)期結(jié)論：

低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽的含量

低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽的含量

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