下列物質(zhì)的檢測(cè)，所選用的試劑、對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象都正確的是（ ）
| 組別 | 物質(zhì) | 試劑 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| A | 蔗糖 | 斐林試劑 | 磚紅色沉淀 |
| B | 淀粉 | 碘液 | 綠色 |
| C | 酒精 | 酸性重鉻酸鉀溶液 | 紫色 |
| D | 脂肪 | 蘇丹Ⅲ染液 | 橘黃色 |
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：83引用：3難度：0.8
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1．下表中，食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的檢測(cè)成分、材料、試劑和顯色結(jié)果均正確的是（ ?。?br />
選項(xiàng) 檢測(cè)成分 材料 試劑 顯色結(jié)果 A 還原糖 紅心火龍果 斐林試劑 磚紅色 B 蛋白質(zhì) 豆?jié){ 雙縮脲試劑 藍(lán)色 C 淀粉 大米 碘液 藍(lán)色 D 脂肪 花生子葉 蘇丹Ⅲ染液 橘紅色 發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：9引用：3難度：0.7 -
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