楊梅這種時(shí)令水果其鮮果不易保存且果期短，為延長品嘗時(shí)間，梅農(nóng)會(huì)將其制成糖水楊梅罐頭。為盡可能保持楊梅的原汁原味，制作時(shí)將新鮮楊梅和冰糖水放入玻璃瓶上鍋蒸后快速加蓋的方法來殺菌，在不添加任何防腐劑的情況下可保存一年，一直品嘗到來年楊梅再上市。但是當(dāng)你想品嘗時(shí)，這種玻璃罐頭的瓶蓋直接打開會(huì)比較困難，你能用科學(xué)知識(shí)解釋瓶蓋為什么會(huì)難以打開嗎？你能想出幫助開瓶的方法嗎？
（1）解釋：將新鮮楊梅和冰糖水放入玻璃瓶上鍋蒸時(shí)，瓶內(nèi)熱量跑出，加蓋后逐步冷卻，瓶內(nèi)氣壓小于外界大氣壓，在外界大氣壓作用下直接打開比較困難將新鮮楊梅和冰糖水放入玻璃瓶上鍋蒸時(shí)，瓶內(nèi)熱量跑出，加蓋后逐步冷卻，瓶內(nèi)氣壓小于外界大氣壓，在外界大氣壓作用下直接打開比較困難。
（2）方法：開蓋時(shí)，可利用工具將瓶蓋撬出縫，以便與消除瓶內(nèi)外的氣壓差開蓋時(shí)，可利用工具將瓶蓋撬出縫，以便與消除瓶內(nèi)外的氣壓差（寫出一種即可）。
【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法．
【答案】將新鮮楊梅和冰糖水放入玻璃瓶上鍋蒸時(shí)，瓶內(nèi)熱量跑出，加蓋后逐步冷卻，瓶內(nèi)氣壓小于外界大氣壓，在外界大氣壓作用下直接打開比較困難；開蓋時(shí)，可利用工具將瓶蓋撬出縫，以便與消除瓶內(nèi)外的氣壓差
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/7/4 8:0:9組卷：3引用：1難度：0.5
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1．如圖為超市買的某品牌百合，其產(chǎn)品介紹如下：百合生長于海拔2000米以上的高山上，生長期達(dá)六年以上，為無公害的健康蔬菜品種，其營養(yǎng)豐富，清甜美味鮮百合外形雅潔如玉，瓣片如蓮，百合又有蘊(yùn)含“百年女合”之意，表達(dá)“百事合意”之情愫，備受人們青睞!本品采用真空保鮮包裝，絕無防腐劑，存放冰箱內(nèi)保鮮，可保鮮兩個(gè)月。但常溫下新鮮百合的保鮮期短，通常只有3～5天，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，解釋新鮮百合這樣保存能延長保鮮期的原因。發(fā)布：2024/6/30 8:0:9組卷：10引用：1難度：0.5 -
2．某同學(xué)的研究性學(xué)習(xí)課題是“探究影響細(xì)菌生長繁殖的因素”．他在培養(yǎng)細(xì)菌的過程中，發(fā)現(xiàn)在某種細(xì)菌（記作R）的周圍，其他細(xì)菌的生長繁殖受到抑制．他把R細(xì)菌接種到專門的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，一段時(shí)間后，他除去R細(xì)菌，用該培養(yǎng)基再培養(yǎng)其他細(xì)菌，結(jié)果其他細(xì)菌仍然不能在這個(gè)培養(yǎng)基上生長和繁殖．根據(jù)以上材料，你認(rèn)為在R細(xì)菌的周圍其他細(xì)菌不能生長和繁殖的可能原因是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/11/20 21:30:1組卷：29引用：8難度：0.5 -
3．如圖是科學(xué)興趣小組的同學(xué)從有關(guān)資料中查到的在不同的大氣壓下水的沸點(diǎn)曲線及通過實(shí)驗(yàn)測量得到的某種對(duì)人體有害細(xì)菌在不同溫度下的成活情況的圖線。根據(jù)圖像回答下面問題。
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（1）下列說法錯(cuò)誤的是。
A、為殺死這種細(xì)菌，應(yīng)將它們放在120℃環(huán)境中
B、這種細(xì)菌最適合于50℃的環(huán)境
C、隨著氣溫的轉(zhuǎn)暖，該細(xì)菌對(duì)人體的危險(xiǎn)增大
D、細(xì)菌的環(huán)境因素僅跟溫度有關(guān)
（2）某同學(xué)想采用高壓鍋煮沸殺菌，高壓鍋的氣壓應(yīng)不少于帕。
（3）你認(rèn)為對(duì)這種細(xì)菌還可以用什么方法殺滅。發(fā)布：2024/7/31 8:0:9組卷：3引用：1難度：0.5
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