根據(jù)所學(xué)內(nèi)容,回答下列問(wèn)題:
I.某廠商宣傳其生產(chǎn)的“炸薯?xiàng)l”是富含蛋白質(zhì)和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)食品,特別適合青少年和兒童食用,對(duì)青少年和兒童身體的生長(zhǎng)發(fā)育具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
相關(guān)資料:
①薯?xiàng)l在油炸前含量最多的有機(jī)物是淀粉;油炸后含量最多的有機(jī)物是脂肪。
②高溫會(huì)對(duì)維生素等營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)如需鑒定油炸之前的薯?xiàng)l中含量最多的有機(jī)物時(shí),常用的試劑是:碘液碘液。
(2)鑒定“炸薯?xiàng)l”、薯?xiàng)l、豆類食品中提否富含蛋白質(zhì)時(shí),使用的是:雙縮脲雙縮脲試劑。
(3)根據(jù)所學(xué)生物學(xué)知識(shí)判斷,該廠商的這則廣告是 虛假虛假 (填“真實(shí)”或“虛假”)的。
Ⅱ.某校興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):檢測(cè)尿液中否含有葡萄糖。
實(shí)驗(yàn)用品:尿液樣品、水、0.1g/mL的NaOH溶液、試管和滴管、三角架、石棉網(wǎng)等。
( 4 )在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中還需要的一種試劑是 0.05g/mL硫酸銅0.05g/mL硫酸銅溶液,本實(shí)驗(yàn) 需要需要(填“需要”或“不需要”) 加熱。
【答案】碘液;雙縮脲;虛假;0.05g/mL硫酸銅;需要
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:1引用:3難度:0.7
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發(fā)布:2024/12/16 14:0:1組卷:11引用:4難度:0.7
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