閱讀下列材料，回答問題。
材料一 西歐中世紀城市興起后，對西歐社會發(fā)展起了極為重要的歷史作用。中世紀城市孕育了新的經濟關系，無論是西北歐佛蘭德爾的毛紡業(yè)城市，還是當時較為落后的英國城市，14和15世紀手工業(yè)中都出現了資本主義生產方式。城市工商業(yè)者逐漸集結成市民階級，他們作為享有自由權利的經濟活動者，最終成長為能與封建勢力抗衡的強大政治力量。中世紀城市市民政治的發(fā)展，促進了新的社會觀念和政治法律精神的形成，成為近代西方民主政治和政體形式的制度源流。在城市工商業(yè)基礎上形成的商品貨幣關系向農村滲透，勞役地租折算為貨幣地租，農奴用金錢贖取人身自由，導致農奴制和莊園制的崩潰。
材料二 植物是很多重大歷史事件中的幕后英雄，它們是發(fā)現、征服以及各種文明變遷的根源……
--[德]蘇珊娜?保爾森《吃太陽的家伙》    中世紀的歐洲人……半生不熟的肉是佳肴。儲藏的肉既不新鮮，又要用鹽腌制，極為難吃，這就需要胡椒、生姜、桂皮來調味。因此，這些東西就被視為珍品。最早到亞洲的歐洲人都是為了尋找香料。十字軍東征，除了宗教原因外，也是為了香料。葡萄牙、荷蘭、英國在亞洲的領地最初也源于香料。
--[澳]杰克?特納《香料傳奇》材料三 到19世紀中期，英國已經是一個工業(yè)化國家，往昔那種田園詩般的風情不見了，代之而起的是一個忙忙碌碌的世界。鄉(xiāng)村建起了灰暗的廠房，城鎮(zhèn)豎起高聳的煙囪，工廠里回蕩著機器的轟響，高爐前噴發(fā)出鐵水的光亮。工業(yè)已成為國家的命脈，人們靠工業(yè)、而不是農業(yè)生存。
--據錢乘旦、許潔明《英國通史》（1）根據材料一結合所學知識，分析指出中古西歐城市興起的作用。
（2）結合材料二及所學知識，說明植物如何成為“發(fā)現、征服以及各種文明變遷的根源”。并寫出公元“1487年”和“1492年”開辟新航路的兩位代表性航海家。
（3）根據材料三并結合所學知識，概括工業(yè)革命前后英國經濟領域的變化。