閱讀下列材料，完成題目。
材料一 論中國政治制度，秦漢是一個(gè)大變動(dòng)。唐之于漢，也是一大變動(dòng)。但宋之于唐，卻不能說有什么大變動(dòng)，一切因循承襲。
——錢穆《中國歷代政治得失》材料二 唐初每事先經(jīng)由中書省，中書做定將上，得旨再下中書，中書付門下?；蛴形串?dāng)，則門下繳駁，又上中書，中書又將上，得旨再下中書，中書又下門下。若事可行，門下即下尚書省。尚書省但主書填“奉行”而已。
——《朱子語類》（1）結(jié)合所學(xué)知識(shí)，說明材料二中秦漢和唐朝政治制度“大變動(dòng)”分別指什么？
（2）根據(jù)材料三并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，指出唐初三省的職能及其影響。