“…有一些花的顏色是紅的、藍的或紫的.這些花里含的色素叫‵花青素′.花青素遇到酸就變紅,遇到堿就變藍…”(摘自:仇春霖《萬紫千紅的花》)
小紅在閱讀此段文字后,做了如下家庭實驗:將一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里,喇叭花很快就變成了藍色.她又將另一朵紫色喇叭花泡在家里廚房里的某種調味品中,喇叭花變成了紅色.請你根據以上實驗現象回:
(1)肥皂水的pH >>7(填“>”、“=”“<”);
(2)小紅選用的調味品可能是 食醋食醋
(3)喇叭花汁液的性質與化學實驗室中常用的 石蕊石蕊性質相似.
【考點】酸堿指示劑及其性質;溶液的酸堿性與pH的關系.
【答案】>;食醋;石蕊
【解答】
【點評】
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(1)儀器a的名稱為
(2)從紫甘藍葉中提取植物色素的操作步驟如下:
①取適量紫甘藍葉放在研缽中研碎;
②用水和酒精(體積比1:1)浸泡,
③將紫甘藍提取液分別滴入白醋、石灰水、蒸餾水中,顏色變化如下表:物質 白醋 石灰水 蒸餾水 顯色情況 紅色 綠色 藍色 發(fā)布:2024/12/25 15:30:1組卷:494引用:9難度:0.5 -
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