為探究唾液淀粉酶的最適溫度,某同學(xué)進(jìn)行了如圖所示的實(shí)驗(yàn)操作。實(shí)驗(yàn)步驟如圖:
第一步:取10支試管,分為5組。每組2支試管中分別加入1mL淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。
第二步:將5組試管分別在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫5min,然后將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻。
第三步:將裝有混合溶液的5支試管(編號(hào)1、2、3、4、5)分別置于混合前相應(yīng)溫度的水浴中。反應(yīng)過(guò)程中每隔1min從各支試管中取出一滴反應(yīng)液,滴在比色板上,加1滴碘液顯色。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果:
組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
處理溫度(℃) | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 |
結(jié)果 | ++ | + | 棕黃色 | + | ++ |
請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)淀粉酶能夠加快淀粉的水解,其作用機(jī)理是
降低化學(xué)反應(yīng)的活化能
降低化學(xué)反應(yīng)的活化能
。(2)第二步中,將5組試管先置于相應(yīng)水浴中保溫的目的是
使淀粉和淀粉酶混合前就達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度
使淀粉和淀粉酶混合前就達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度
。第三步中,將每支試管置于相應(yīng)水浴中保溫一段時(shí)間的目的是 確保在相應(yīng)的溫度下淀粉酶催化淀粉水解
確保在相應(yīng)的溫度下淀粉酶催化淀粉水解
。(3)該淀粉酶的最適溫度介于
25~45℃
25~45℃
之間,高于該范圍反應(yīng)速率減慢,原因是 淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,其活性降低
淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,其活性降低
。若探究其最適溫度,應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行的操作是 在25~45℃之間縮小溫度梯度,重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)
在25~45℃之間縮小溫度梯度,重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)
。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件.
【答案】降低化學(xué)反應(yīng)的活化能;使淀粉和淀粉酶混合前就達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度;確保在相應(yīng)的溫度下淀粉酶催化淀粉水解;25~45℃;淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,其活性降低;在25~45℃之間縮小溫度梯度,重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:1引用:1難度:0.7
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發(fā)布:2024/12/31 2:30:2組卷:22引用:4難度:0.6 -
2.在適宜的條件下,某實(shí)驗(yàn)小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/30 19:30:2組卷:16引用:7難度:0.7 -
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(1)胰脂肪酶可以通過(guò)
(2)為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制,在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下,科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響,結(jié)果如圖1。
①圖1曲線(xiàn)中的酶促反應(yīng)速率,可通過(guò)測(cè)量
②據(jù)圖1分析,板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有
(3)圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí),胰脂肪酶才能發(fā)揮作用,因此酶的作用具有
(4)為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響,科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有
②由圖3可知,板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度,實(shí)驗(yàn)的基本思路是發(fā)布:2024/12/31 2:0:1組卷:20引用:3難度:0.6
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