佇立在中條山腳下的山西運(yùn)城鹽湖（34°N、111°E），被稱為中國(guó)的“死?！?，有著4600年的采鹽歷史。運(yùn)城是一座因產(chǎn)鹽而生、因運(yùn)鹽而興的城市，秦漢后成為國(guó)家重要的財(cái)稅之源。新中國(guó)成立后運(yùn)城工業(yè)用鹽生產(chǎn)一度領(lǐng)跑全國(guó)。當(dāng)?shù)亟瓴粩嗉哟蟆巴他}還湖”“還湖于民”的生態(tài)修復(fù)力度，把鹽湖從礦區(qū)、工業(yè)區(qū)變?yōu)樯鷳B(tài)保護(hù)區(qū)、旅游打卡地，為鹽湖長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展預(yù)留了資源空間。今天，運(yùn)城鹽湖已成為黃河流域（山西段）生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)之一。如圖是運(yùn)城鹽湖附近的衛(wèi)星影像圖。讀圖文資料，回答下列問題。

民諺提到“仲夏有候風(fēng)出，聲隆隆然，俗稱鹽南風(fēng)，鹽花得此，一夕成鹽”。鹽南風(fēng)又名“南風(fēng)”。舜帝撫琴吟唱的《南風(fēng)歌》也提到“南風(fēng)之時(shí)兮，可以阜吾民之財(cái)兮”。
（1）分析運(yùn)城利用鹽湖發(fā)展制鹽產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)自然條件。
（2）從城鎮(zhèn)化標(biāo)志角度，概述新中國(guó)成立前運(yùn)城興起與發(fā)展的過程。
（3）說出運(yùn)城近年實(shí)施“退鹽還湖”的原因。