在生活中食品霉變現(xiàn)象不僅對人的身體造成傷害還對經(jīng)濟(jì)造成一定的損失。某小組同學(xué)為了“探究環(huán)境條件對霉菌生長的影響”，設(shè)計(jì)了如下表所示實(shí)驗(yàn)方案：
| 組別 | ① | ② | ③ |
| 實(shí)驗(yàn)材料 | 烘干的面包片 | 烘干的面包片 | 烘干的面包片 |
| 實(shí)驗(yàn)處理 | 套袋、滴水 | 套袋、滴水 | 套袋、不滴水 |
| 培養(yǎng)條件 | 25℃常溫保存 | 4℃冰箱保存 | 4℃冰箱保存 |
溫度會影響霉菌的生長嗎？
溫度會影響霉菌的生長嗎？
。請你推測該組實(shí)驗(yàn)中最先長出霉菌的是 ①
①
號。（2）該小組原本要利用①號和③號來“探究常溫下水分對霉菌生長的影響”，但在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時出現(xiàn)了錯誤請你幫他們改正過來并說明理由：
③號也應(yīng)該放在25℃常溫下保存，否則，實(shí)驗(yàn)的變量不唯一
③號也應(yīng)該放在25℃常溫下保存，否則，實(shí)驗(yàn)的變量不唯一
。（3）通過探究活動，你認(rèn)為霉菌的生活需要哪些條件？
適宜的溫度、一定的水分
適宜的溫度、一定的水分
。（寫出一點(diǎn)即可）（4）結(jié)合本探究實(shí)驗(yàn)，為了防止家中食品發(fā)生霉變可以采取哪些措施？
冷藏或冷凍、風(fēng)干、儲存在干燥的環(huán)境中
冷藏或冷凍、風(fēng)干、儲存在干燥的環(huán)境中
。（寫出一點(diǎn)即可）【答案】溫度會影響霉菌的生長嗎？；①；③號也應(yīng)該放在25℃常溫下保存，否則，實(shí)驗(yàn)的變量不唯一；適宜的溫度、一定的水分；冷藏或冷凍、風(fēng)干、儲存在干燥的環(huán)境中
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：2引用：1難度：0.4
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1．某實(shí)驗(yàn)小組在做“比較裸地、草地、灌叢中細(xì)菌和真菌的分布情況”探究實(shí)驗(yàn)時，方案如表所示，則下列敘述不正確的是：（ ?。?br />
①在制備培養(yǎng)基時進(jìn)行高溫滅菌，目的是殺死其中的細(xì)菌和真菌。步驟 裸地 草地 灌叢 空白對照 配制培養(yǎng)基 裝有牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的養(yǎng)皿，高溫滅菌，冷卻編號。 1號 2號 3號 4號 A 把三個地點(diǎn)的培養(yǎng)皿蓋打開，暴露5-10分鐘，然后蓋上蓋。 密封，不打開。 培養(yǎng) 將四組培養(yǎng)皿同時放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，一天后觀察結(jié)果。 觀察記錄（菌落數(shù)） 28 10 5 0
②表中A步驟相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)一般方法步驟中的接種。
③為了避免實(shí)驗(yàn)的偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，該探究方案應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組取平均值。
④細(xì)菌的繁殖方式是孢子生殖而真菌進(jìn)行分裂生殖，兩者的繁殖速度都很快，菌落容易培養(yǎng)。
⑤比較1、2、3號培養(yǎng)皿內(nèi)的菌落數(shù)，得出的結(jié)論是：裸地處的菌落最多，草地處次之，灌叢處最少。
⑥區(qū)分細(xì)菌、真菌菌落的方法可根據(jù)菌落的大小、顏色和形態(tài)來判斷：放大鏡下，菌落較大、呈絨毛狀、絮狀、蛛網(wǎng)狀，顏色紅、綠、黃、褐、黑等有色的為細(xì)菌菌落，菌落較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色或無色的為真菌菌落。發(fā)布：2024/11/9 8:0:6組卷：44引用：3難度：0.5 -
2．兩個學(xué)習(xí)小組在學(xué)習(xí)了“人類對細(xì)菌和真菌的利用”后，嘗試在兩種不同條件下制作酸奶，操作如表，請據(jù)表回答：
（1）步驟①中的純牛奶已經(jīng)嚴(yán)格消毒，該消毒方法稱為步驟 甲組 乙組 ① 將超市購買的新鮮純牛奶倒入消毒過的玻璃瓶中 將超市購買的新鮮純牛奶倒入消毒過的玻璃瓶中 ② 加入適量超市購買的酸奶 加入適量超市購買的酸奶 ③ 密封 密封 ④ 放在溫暖地方8小時 放入冰箱8小時 現(xiàn)象 做成酸奶，冷藏食用 沒有做成酸奶 ．
（2）步驟②相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌一般方法中的環(huán)節(jié)，目的是提供能使純牛奶發(fā)酵的．甲組能成功制成酸奶，是因?yàn)榧兣Ｄ讨械挠袡C(jī)物被發(fā)酵后轉(zhuǎn)化為．
（3）通過對兩個小組的操作進(jìn)行比較，實(shí)驗(yàn)中的變量是．
（4）細(xì)菌的繁殖方式是，它體內(nèi)沒有成形的，這樣的生物稱為生物．發(fā)布：2024/11/9 8:0:6組卷：16引用：1難度：0.5 -
3．在日常生活中，我們常看到食物長“毛”發(fā)霉現(xiàn)象，如發(fā)霉的橘子、發(fā)霉的饅頭等。在溫暖潮濕的天氣里，饅頭表面很快會長出霉菌，而在冰箱內(nèi)儲存的饅頭可以保存較長時間，可見霉菌的生長會受到環(huán)境因素的影響。以下是某生物活動小組的 同學(xué)們設(shè)計(jì)的“影響?zhàn)z頭發(fā)霉的環(huán)境因素”的探究實(shí)驗(yàn)。請你根據(jù)他們的探究方案和結(jié)果回答下列問題：
（1）發(fā)霉的橘子皮上長的霉菌是對照實(shí)驗(yàn) 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 溫暖潮濕（甲組） 沒有發(fā)霉 少許發(fā)霉 很多發(fā)霉 非常多發(fā)霉 長滿了霉菌 低溫潮濕（乙組） 沒有發(fā)霉 沒有發(fā)霉 沒有發(fā)霉 沒有發(fā)霉 沒有發(fā)霉 ，該霉菌的繁殖方式是。
（2）他們設(shè)計(jì)的對照實(shí)驗(yàn)中變量是，依據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得出的結(jié)論是。
（3）若甲、乙兩組的環(huán)境條件分別是溫暖、潮濕和溫暖干燥，則他們需要探究的問題是。發(fā)布：2024/11/10 8:0:1組卷：30引用：2難度：0.1
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