酵母菌在工業(yè)生產(chǎn)中具有重要的用途,常用YPD進(jìn)行培養(yǎng)。YPD又叫酵母浸出粉胨葡萄糖培養(yǎng)基,其配方為1%酵母膏、2%蛋白胨、2%葡萄糖。酵母膏是指采用新鮮酵母為原料,經(jīng)酶解自溶、分離過(guò)濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。請(qǐng)回答:
(1)YPD中為酵母菌提供氮源的是 酵母膏、蛋白胨酵母膏、蛋白胨。一位同學(xué)在用稀釋涂布平板法純化土壤中的酵母菌時(shí),發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落連成一片,最可能的原因是 菌液濃度過(guò)高(或稀釋倍數(shù)不夠)菌液濃度過(guò)高(或稀釋倍數(shù)不夠)。
(2)對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí),既可在顯微鏡下用 血細(xì)胞計(jì)數(shù)板血細(xì)胞計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù),也可選用 稀釋涂布平板(活菌計(jì)數(shù))稀釋涂布平板(活菌計(jì)數(shù))法統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)目,選用后者測(cè)定菌體密度時(shí),實(shí)際活菌數(shù)量要比測(cè)得的數(shù)量 多多,是因?yàn)?當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí),平板上觀察到的只是一個(gè)菌落當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí),平板上觀察到的只是一個(gè)菌落。
(3)在對(duì)酵母菌的擴(kuò)大培養(yǎng)過(guò)程中,將發(fā)酵液稀釋107倍后,每個(gè)平板使用0.1毫升進(jìn)行接種,理論上平板上生長(zhǎng)的平均菌落數(shù)為 6060時(shí),可認(rèn)為發(fā)酵液達(dá)到每毫升6×109個(gè)活細(xì)胞的預(yù)期密度。
【答案】酵母膏、蛋白胨;菌液濃度過(guò)高(或稀釋倍數(shù)不夠);血細(xì)胞計(jì)數(shù)板;稀釋涂布平板(活菌計(jì)數(shù));多;當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí),平板上觀察到的只是一個(gè)菌落;60
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:3引用:2難度:0.7
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④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中,酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料,可通過(guò)發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布:2024/12/30 22:0:1組卷:11引用:5難度:0.7 -
3.γ-氨基丁莜(GABA)是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過(guò)程中GABA含量的變化,下列敘述錯(cuò)誤的是( ?。?br />
發(fā)布:2024/12/31 3:0:2組卷:3引用:3難度:0.7
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