切開的蘋果不馬上食用,果肉很快變成棕褐色,這是因為細胞被破壞后,其中的酚氧化酶與酚類物質(zhì)接觸,使其被氧化成棕褐色的物質(zhì).完整的蘋果中不會出現(xiàn)上述現(xiàn)象,是因為( )
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:96引用:17難度:0.9
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