石榴的不同部位含有不同的活性成分因而具有多種利用價值。石榴汁中含有豐富的營養(yǎng)成分，石榴皮中富含有多酚類化合物和黃酮類化合物，石榴籽含有大量的不飽和脂肪酸和植物雌激素。研究人員進(jìn)行了大量研究，初步探明了提取不同部位有效成分的方法。請回答：
（1）提取石榴皮中的多酚類物質(zhì)時，常采用萃取法。多酚類物質(zhì)與親水性有機(jī)溶劑有較好的互溶性，因此在石油醚、乙醇和苯中，最適合做萃取劑的是 乙醇乙醇。用于萃取的有機(jī)溶劑在萃取前需要 精制精制處理。萃取時，為防止有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝 冷凝回流冷凝回流裝置。萃取的效率主要取決于 萃取劑的性質(zhì)和使用量萃取劑的性質(zhì)和使用量。
（2）采用壓榨法提取石榴籽油時，可用石灰水浸泡原料，目的是 破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率。
（3）萃取法和壓榨法是常用于植物芳香油的提取方法，除此之外，提取植物芳香油的方法還有 蒸餾蒸餾法。
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
【答案】乙醇；精制；冷凝回流；萃取劑的性質(zhì)和使用量；破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率；蒸餾
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：1難度：0.6
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